1、这是一个歇后语，歇后语要表达的意思就是后面那一句，这里要表达的就是小菜一碟的意思，说明做某件事很轻松。张飞五大三粗，喜欢喝酒，也喜欢吃肉，因为张飞以前就是杀猪的。所以，后人就“张飞吃豆芽，小菜一碟”来形容事情对某人来说很简单。
2、一种是逻辑推理式的，说明部分是从前面比喻部分推理的结果。例如：(张飞吃豆芽)。
3、最初的歇后语与现今的歇后语的表现形式并不相同，是对当时通用的成语、成句的省略。陈望道在《修辞学发凡》中称之为“藏词”。例如用“倚伏”代替“祸福”(出自《道德经》：“祸兮福所倚，福兮祸所伏。”)这种歇后语需要一定的文言功底，其使用范围受到了限制。
4、张飞是三国中的人，身强力壮，豆芽对张飞来说算作小菜，因此是张飞吃豆芽-小菜一碟。
5、虽然波导2000年6月的上市解了资金的燃眉之急，但全年不到1个亿的宣传费用总盘子在洋品牌面前仍只是一碟小菜。”
6、粪坑关刀──文(闻)也不能，武(捂)也不能。
7、曹操诸葛亮脾气不一样(比喻人不同，性格也不相同)
8、还有一种是谐音的歇后语，它在前面一种类型的基础上加入了谐音的要素。例如：
9、张飞舞刀杀气腾腾三国演义(的)歇后语(诸葛亮)
10、歇后语由劳动人民在日常生活中创造，具有鲜明的民族特色和浓郁的生活气息。歇后语幽默风趣，耐人寻味，为广大人民所喜闻乐见。
11、张飞抓耪子——大眼瞪小眼关于三国演义的歇后语阿斗当皇帝--软弱无能曹操败走华客道--不出所料曹操败走华容道--走对了路子曹操吃鸡肋--食之无味，弃之可惜曹操杀华佗讳疾忌医曹操杀吕伯奢将错就错张曹操食鸡肋食之无味，弃之可惜曹操下江南--来得凶，败得惨曹操用计--又奸又滑曹操战宛城大败而逃曹操诸葛亮脾气不一样草船借箭--多多益善草船借箭--满载而归草船借箭--坐享其成吃曹操的饭，想刘备的事人在心不在貂蝉唱歌有声有色东吴招亲--弄假成真董卓进京来者不善董卓戏貂蝉--死在花下对着张飞骂刘备--找气惹关帝庙夫人--慌了神关帝庙里拜观音找错了门关帝庙里挂观音像--名不符实关帝庙求子--踏错了门关公赴会单刀直入关公喝酒--不怕脸红关公进曹营单刀直入关公开凤眼要杀人关公射黄忠--手下留情关公照镜子--自觉脸红关胜战李遣大刀阔斧关羽打喷嚏自我吹嘘关羽赴宴有胆有魄关羽卖肉--没人敢来关云长刮骨疗毒全无痛苦之色关云长刮骨下棋-若无其事关云长卖豆腐--人硬货不硬关云长走麦城--大难临头蒋干盗书--上了大当孔明拜北斗自知要死孔明大摆空城计---化险为夷孔明弹琴退仲达---好沉著孔明给周瑜看病自有妙方孔明挥泪斩马谡执法如山孔明练琴老生常谈孔明斩马谡---明正军纪刘备的江山---哭出来的刘备见孔明---如鱼得水刘备借荆州有借无还刘备卖草鞋---有货刘备杀人---心慈手软刘备上黄鹤楼---胆颤心惊刘备摔阿斗---收买人心刘关张桃园三结义---生死之交刘皇叔哭荆州---拿眼泪吓人刘玄德得了赵子龙---甭说多高兴鲁肃讨荆州空手而去，空手而回鲁肃宴请关云长--暗藏杀机吕布见貂蝉--迷上了吕布戏貂蝉英雄难过美人关三个臭皮匠顶个诸葛亮司马炎废魏主袭用老谱司马懿破八卦阵--不懂装懂司马昭之心路人皆知徐庶进曹营一言不发张飞拆桥有勇无谋张飞吃豆芽--一盘小莱张飞穿针--粗中有细张飞穿针--大眼瞪小眼张飞卖秤砣人强货硬张飞卖肉--光说不割张飞扔鸡毛--有劲难使张飞上阵横冲直撞张飞讨债声势凶张飞绣花--粗中有细张飞战关公--忘了旧情张飞抓耪子--大眼瞪小眼张飞捉蚂蚱有劲使不上周瑜打黄盖--两相情愿周瑜讨荆州--费力不讨好周喻打黄盖装样子诸葛亮摆八卦阵---内有奇文诸葛亮草船借箭--用的是疑兵计诸葛亮草船借箭--有把握诸葛亮唱空城计--没办法诸葛亮穿道袍不是出家人诸葛亮大摆空城计---化险为夷诸葛亮弹琴计上心来诸葛亮弹琴临危不乱诸葛亮当军师--办法多诸葛亮当军师--名副其实诸葛亮的锦羹--神机妙算诸葛亮的锦囊---用不完的计诸葛亮吊孝--不是真心诸葛亮吊孝--装模作样诸葛亮对魏延见不得离不得诸葛亮过长江---胸有成竹诸葛亮挥泪斩马谡--顾全大局诸葛亮借东风---神机妙算诸葛亮借箭--有借无还10诸葛亮哭周瑜虚情假意。10诸葛亮六出祁山---图谋大业10诸葛亮隆中对策--有先见之明10诸葛亮耍掸帚---出计不出面10诸葛亮玩狗聪明一世糊涂一时10诸葛亮要丑妻--为事业着想10诸葛亮用兵神出鬼没10诸葛亮用空城计---不得已10诸葛亮招亲--才重于貌1诸葛亮征孟获收收放放1诸葛亮皱眉头---计上心来出自《三国演义》的歇后语关羽失荆州——骄兵必败