1、长安众富儿，盘馔罗膻荤。不解文字饮，惟能醉红裙。
2、《题合江亭寄刺史邹君》全诗凡二百言，一韵到底，一气呵成，音调铿锵，气势磅礴，为自唐以来题咏石鼓千古传诵、脍炙人口之杰作，亦为后世文人学士所推崇，步其韵而歌者不乏其人。尤其是“瞰临渺空阔，绿净不可唾”两句，已成为后世人们广为传诵的名句。明万历中(1587～1598)，与李宽、李士真、周敦颐、朱熹、张栻、黄干同祀石鼓书院七贤祠，世称石鼓七贤。
3、只今四十已如此，后日更老谁论哉。力携一尊独就醉，(韩愈的诗词)。
4、旱气期销荡，阴官想骏奔。行看五马入，萧飒已随轩。
5、春阳潜沮洳，濯濯吐深秀。岩峦虽嵂崒，软弱类含酎。(韩愈的诗词)。
6、取欢移日饮，求胜通宵博。五白气争呼，六奇心运度。
7、红牛缨绂黄金羁。侧身转臂著马腹，霹雳应手神珠驰。
8、如新去耵聍，雷霆逼飓风日。缀此岂为训，俚言绍庄屈。
9、唱来和相报，愧叹俾我疵。又寄百尺彩，绯红相盛衰。
10、官不自谨慎，宜即引分往。胡为此水边，神色久戃慌。
11、看雪乘清旦，无人坐独谣。拂花轻尚起，落地暖初销。
12、看雪乘清旦，无人坐独谣。拂花轻尚起，落地暖初销。已讶陵歌扇，还来伴舞腰。洒篁留密节，着柳送长条。入镜鸾窥沼，行天马度桥。遍阶怜可掬，满树戏成摇。江浪迎涛日，风毛纵猎朝。弄闲时细转，争急忽惊飘。
13、舟行忘故道，屈曲高林间。林间无所有，奔流但潺潺。
14、开书拆衣泪痕晞，虽不敕还情庶几。朝暮盘羞恻庭闱，
15、或散若瓦解，或赴若辐凑。或翩若船游，或决若马骤。
16、饮啖惟所便，文章倚豪横。尔来曾几时，白发忽满镜。
17、皇帝即阼，物无违拒。曰旸而旸，曰雨而雨。维是元年，
18、截橑为欂栌，斫楹以为椽。束蒿以代之，小大不相权。
19、韩愈祭鳄鱼潮州的韩江，从前有很多鳄鱼，会吃过江的人，害得百姓好苦，人们叫它做“恶溪”。一天，又有一个百姓被鳄鱼吃掉了。
20、柏移就平地，马羁入厩中。马思自由悲，柏有伤根容。
21、深潜如避逐，远去若追奔。始讶妨人路，还惊入药园。
22、虽忿大伤，忍杀孩稚。还汝月明，安行于次。尽释众罪，
23、敛退就新懦，趋营悼前猛。归愚识夷涂，汲古得修绠。
24、嶷嶷桂林伯，矫矫义勇身。生平所未识，待我逾交亲。
25、入门无所见，冠履同蜕蝉。皆云神仙事，灼灼信可传。
26、潢潦无根源，朝满夕已除。人不通古今，马牛而襟裾。
27、韩愈来到潮州后，这件事传到了他的耳朵里，他跑到江边实地去看放排工扎排和放排的情形。他想：放排工成天穿着一身湿衣服，不闹出病来才怪呢！回衙后，韩愈便作了个决定，叫人到江边通知放排工：今后扎排、放排肘，可以不穿衣服，只在腰间扎块布能遮羞就好了。
28、鱼虾可俯掇，神物安敢寇。林柯有脱叶，欲堕鸟惊救。
29、铭山子所工，插羽余何怍。未足烦刀俎，只应输管钥。
30、影沈潭底龙惊遁，当昼无云跨虚碧。借问经营本何人，
31、得时能几时，与汝恣啖咋。凉风九月到，扫不见踪迹。
32、夜阑纵捭阖，哆口疏眉厖。势侔高阳翁，坐约齐横降。
33、——韩愈《醉赠张秘书》怠者不能修，而忌者畏人修。(懒惰的人不追求学习进步，而嫉妒别人的人害怕别人学习进步。)
34、夜归孤舟卧，展转空及晨。谋计竟何就，嗟嗟世与身。
35、——韩愈读书患不多，思义患不明；足己患不学，既学患不行。——韩愈一在天之涯，一在地之角，生而影不与吾形相依，死而魂不与吾梦相接。
36、偶従二三子，来访张隐君。君家亦何有，物象移朝曛。
37、书寄相思处，杯衔欲别前。淮阳知不薄，终愿早回船。
38、昨来得京官，照壁喜见蝎。况逢旧亲识，无不比鹣蟩。
39、董贤三公谁复惜，侯景九锡行可叹。国家功高德且厚，
40、或戾若仇雠，或密若婚媾。或俨若峨冠，或翻若舞袖。
41、翾翾栖托禽，飞飞一何闲。祠堂像侔真，擢玉纡烟鬟。
42、向者夸夺子，万坟厌其巅。惜哉抱所见，白黑未及分。
43、张侯嵩高来，面有熊豹姿。开口论利害，剑锋白差差。
44、多士被沾污，小夷施毒蠚。何当铸剑戟。相与归台阁。
45、造化何以当镌劖。嗟我小生值强伴，怯胆变勇神明鉴。
46、救死具八珍，不如一箪犒。微诗公勿诮，恺悌神所劳。
47、防泄堑夜塞，惧冲城昼扃。及去事戎辔，相逢宴军伶。
48、踊跃欢呀，失喜噎欧。乾清坤夷，境落褰举。帝车回来，
49、耳热何辞数爵频。银烛未销窗送曙，金钗半醉座添春。
50、鸿蒙总合杂，诡谲骋戾很。乍如斗呶呶，忽若怨恳恳。
51、雷电生睒睗，角鬣相撑披。属我感穷景，抱华不能摛。
52、暂辞堂印执兵权，尽管诸军破贼年。冠盖相望催入相，待将功德格皇天。
53、忽然有物来啖之，不知是何虫。如何至神物，遭此狼狈凶。
54、厥初孰开张，黾勉谁劝侑。创兹朴而巧，戮力忍劳疚。
55、放朝还不报，半路蹋泥归。雨惯曾无节，雷频自失威。
56、肌肤生鳞甲，衣被如刀镰。气寒鼻莫嗅，血冻指不拈。
57、穿细时双透，乘危忽半摧。舞深逢坎井，集早值层台。
58、天锡皇帝，为天下主。并包畜养，无异细钜。亿载万年，
59、孟生江海士，古貌又古心。尝读古人书，谓言古犹今。
60、吁嗟信奇怪，峙质能化贸。前年遭谴谪，探历得邂逅。