1、不知道为什么，北京的老豆腐现在见不着了，过去卖老豆腐的摊子是很多的。
2、(23)歇后语“黄蜂尾后针”的意思是：( )A 恶向胆边生 B 稳阵又放心 C 最毒男人心 D 最毒妇人心
3、砂锅居的买卖---过午不侯。砂锅居，正名和顺居，始建于清朝乾隆六年(公元1741)年，原址在西单缸瓦市义达里清代定王府更房临街之处。主打砂锅系列，其中砂锅白肉是招牌菜，是目前北京规模最大的主管砂锅菜肴的中华老字号。以其特有的烧、扒、白煮等手法将猪肉类精粹烹于一延，赢得“名震京都三百载，味压华北白肉香”的赞誉。过去每天只做一口猪，经常是午间就卖完了，过午才来只能等明天了，比喻办事情要赶早，不能耽误时间。
4、(20)歇后语“屁股生疮”的意思是：( ) A 大极有限 B 无眼看 C 长痛不如短痛 D 做不得
5、(1)歇后语“ 脱裤放屁”的意思是：( )A 多此一举 B 非常凉爽 C 愈放愈响 D 厚颜羞耻
6、(例)②大水满脸是笑，可又皱着眉头说：“这话可太不像样啦!我两个一块儿工作这么些年，真是小葱拌豆腐--一青(清)二白。”
7、小葱拌豆腐---一青二白。小葱拌豆腐是北京人春夏常吃的一道家常菜，葱茎色白，葱叶色青，豆腐色白，拌之即呈一青二白。“青”与“清”同音，于是指“清白”、“清楚”等意用之。
8、 豆芽炒虾米(小虾)—— 两不值(直)
9、(21)歇后语“砒霜浸辣椒”的意思是：( )A 赶尽杀绝 B 毒辣 C 虎毒不食儿 D 最毒妇人心
10、干丝是淮扬名菜。大方豆腐干，快刀横披为片，刀工好的师傅一块豆腐干能片十六片；再立刀切为细丝。这种豆腐干是特制的，极坚致，切丝不断，又绵软，易吸汤汁。旧本只有拌干丝。干丝入开水略煮，捞出后装高足浅碗，浇麻油酱醋。青蒜切寸段，略焯，五香花生米搓去皮，同拌，尤妙。
11、 第一版块是字谜，有郑策来介绍，这些字谜好难我都不会，第二版块是谐音歇后语，由我来介绍，第三版块是故事，由曾好和杨洪立致来介绍，我们找了三个故事，每一个都是喜闻乐见的小故事，同学听得津津有味。
12、(27)歇后语“留得青山在”的意思是：( )A 就能到未来 B 唔怕没柴烧 C 他朝好运来 D 地球会更好
13、豆腐乳各地都有。我在江西进贤参加土改，那里的农民家家都做腐乳。进贤原来很穷，没有什么菜吃，顿顿都用豆腐乳下饭。
14、歇后语，一般运用谐音，从侧面去比喻，或暗讽，或直抒，充分的突出了以前农村人的智慧，也突出了老一辈人的幽默。这些流传下来的歇后语，值得我们用心记，并传承下去。
15、小葱烧豆腐——一清二白；一青二白；清清白白；青青白白
16、(12)歇后语“阎罗皇嫁女”的意思是：( ) A 人见人怕B 鬼要讨 C 有嫁无赔 D 鬼见愁
17、你这人怎么跟炒肝儿似的---没心没肺。炒肝儿是北京的传统小吃，是由白水杂碎改良而成；白水杂碎以切成小块儿的猪肠、肝、心、肺加调料用白汤煮就，由于不讲究佐料，制作简单，日久不受欢迎。于是店主将心、肺去掉，易名“炒肝儿”。
18、(11)歇后语“哑佬买棺材 ”的意思是：( ) A 死给你看 B 口不对心 C 合晒河尺 D 明知故问
19、您一听这谐音就知道这语气里带着轻蔑的口气呢。想当年正阳门那么繁华的地方有条街叫“打磨厂”，说来有个医术半斤八两的中医姓董名德懋，后来按着咱北京话的习惯在后面加个儿化音，就成了“懂得帽儿？就是说你什么都不懂。
20、六是盛出就吃。如果正在喝酒说话，应该把说话的嘴腾出来。
21、(25)歇后语“ 哑子吃黄莲”的意思是：( )A 不熟不吃 B 切莫偏食 C 有苦讲不出 D 食过翻寻味
22、 A 心急如焚 B 撞板 C 见不得光 D 悭得就悭
23、小铺的蒜---零揪儿。一般人家吃蒜都是到胡同里的小铺零买几头，而不是成辫子的储存，买时掌柜的从蒜辫子上往下零揪，比喻办事不整在，零敲碎打。
24、 经过了这一次手抄报的制作，我深刻地体会到了为什么要团结。就是因为不管一个人有多强，也无法抵过多个人的默契配合。一个看似不可能完成的任务，被多个人平分，那么这个任务就会变得十分简单。经过了这一次手抄报的制作，我知道了凡事只要团结一致，就没有完成不了的任务。
25、虎皮豆腐切大片，不过油煎的烧豆腐则宜切块，六七分见方。
26、香椿拌豆腐是拌豆腐里的上上品。嫩香椿头，芽叶未舒，颜色紫赤，嗅之香气扑鼻，入开水稍烫，梗叶转为碧绿，捞出，揉以细盐，候冷，切为碎末，与豆腐同拌(以南豆腐为佳)，下香油数滴。一箸入口，三春不忘。香椿头只卖得数日，过此则叶绿梗硬，香气大减。
27、长沙火宫殿的臭豆腐毛泽东年轻时常去吃。后来回长沙，又特意去吃了一次，说了一句话：“火宫殿的臭豆腐还是好吃。”这就成了“最高指示”，写在照壁上。火宫殿的臭豆腐遂成全国第一。油炸臭豆腐干，宜放辣椒酱、青蒜。
28、臭豆腐是中国人的一大发明。我在上海、武汉都吃过。
29、(8)歇后语“乌蝇嬲(niǎo)马尾 ”的意思是：( ) A 一拍两散 B 最毒妇人心 C 左摇右摆 D 一家便宜两家着
30、最初的歇后语与现今的歇后语的表现形式并不相同，是对当时通用的成语、成句的省略。陈望道在《修辞学发凡》中称之为“藏词”。例如用“倚伏”代替“祸福”，这种歇后语需要一定的文言功底，其使用范围受到了限制。
31、歇后语主要分两类：逻辑推理类，说明部分是从前面比喻部分推理的结果。一为谐音类，它在前面一种类型的基础上加入了谐音的要素。
32、 A 雨水很多 B 唔得跪 C 子孙不孝顺 D 防止火灾发生
33、小孩儿耍菜刀-不是玩艺儿(比喻危险，不能当儿戏)
34、四是要用文火，俟汤汁渐渐收入豆腐，才起锅。
35、其次是小葱拌豆腐。北京有歇后语：“小葱拌豆腐——一青二白。”可见这是北京人家家都吃的小菜。
36、歇后语是中国劳动人民自古以来在生活实践中创造的度一种特殊语言形式，是一种短小、风趣、形象的语句。它由前后两部分组成：前一部分起“引子”作用，像谜面，后一部分起“后衬”的作用，像谜底，十分自然贴切知。
37、霜后的小葱——软不拉耷；软不拉耷了；软不拉耷的