1、下面先把原料改刀，香葱切成葱花，另外再切一些大葱花(大葱只用大葱的葱白)，把水豆腐切成丁。
2、豆腐用盐水浸泡后沥干水分，切成厚度大小一致的块。
3、一道简单到不能再简单的家常凉菜了，却深受我家宝宝的喜爱，他经常会吵着说要吃凉豆腐。食材简单，调料也很简单的营养豆腐(东北小葱拌豆腐的做法家常)。
4、锅加适量油烧热，加热至冒烟，将热油淋在干辣椒和葱丝上即可，这道菜肴就做好了。
5、小葱拌豆腐是东北一道非常家常的凉拌小菜，简单普通，但却不失营养和美味。豆腐属于高蛋白、低脂肪的食物，有降血压、降血脂、降胆固醇的功效。豆腐与小葱搭配，带来嫩滑清爽的味蕾享受。
6、刚出锅的血肠切好，沾点蒜酱就放在嘴里，软香
7、芙蓉豆腐每块分别切匀成4等分，蛋打散成蛋液，白萝卜磨成泥备用。
8、锅加油加热至冒烟，浇在葱丝和干辣椒上即可。
9、步骤放入切好的葱段，香菜段，淋上调好的 酱汁。
10、把香菜切成段，碗内加入半碗水，再加入蚝油、红烧酱油、海鲜酱油、白胡椒粉、鸡精，少许盐，搅拌均匀，调料汁就做好了。
11、在安徽屯溪吃过霉豆腐，长条豆腐，长了二寸长的白色的绒毛，在平底锅中煎熟，蘸酱油辣椒青蒜吃。凡到屯溪者，都要去尝尝。
12、(芹菜拌豆腐)所需材料：北豆腐1块、芹菜250克、香油1汤匙、姜1片、盐适量、
13、将肉丝和汤汁一起淋在豆腐上，再放上葱丝和干辣椒段，撒上香菜
14、长茄两根、老豆腐一块、青豆适量、葱姜蒜、生抽两汤勺、蚝油一汤勺、白糖一茶勺、胡椒粉、盐适量。
15、豆腐9块，花生油，生抽，胡椒粉，玉米淀粉，香葱，猪肉100克，盐，蚝油，鸡粉，水。
16、东北拉皮原以马铃薯淀粉或绿豆淀粉制作。东北拉皮色泽晶莹透亮，绵软滑爽、口感劲道，质感细腻，入口微凉，越嚼越香。
17、把豆腐中间挖一小块出来，最好挖成半球形，小心不要把底挖穿。
18、青红椒切段，锅内用炸豆腐的油烧至7成热时放入葱、姜、蒜爆香，放入一勺辣酱，炒出红油。
19、在炎热的夏日里来上一碗冷面，填饱肚子又能消暑降温，当然关键还是冷面汤，酸酸甜甜，清凉爽口。
20、(虾酱豆腐)所需材料：北豆腐1块、虾酱2汤匙、香菜1棵、小米辣3-4个、油盐适量、葱1段、姜2片、料酒1汤匙、
21、小葱拌豆腐，家常小凉菜，简单好做。配上地产的干豆腐最佳哦。
22、做法，1：将买回的豆腐切成小丁，大约1cm见方大小，即可。
23、淋入半碗水，再加入生抽，白糖，少许盐，料酒。
24、小葱用清水清洗干净，沥干水分后，用刀切成碎葱末，待用。
25、(豆腐鸡蛋馅包子)所需材料：面粉、干酵母、北豆腐1块、鸡蛋4个、胡萝卜1根、蒜苗1把、油盐适量、葱1段、姜1块、蚝油1汤匙、十三香1茶匙、
26、锅加油烧热，油量稍多些，把油加热至冒烟，关火，舀出一部分的油，晾凉，一会儿拌馅料用，开火，淋入鸡蛋液，摊开，待蛋液稍凝固，用筷子转圈不停的搅拌，把鸡蛋搅拌成小块，这样炒出来的鸡蛋就是碎碎的，非常的均匀，盛出晾凉待用，如果炒的鸡蛋块比较大，用刀把它切碎。
27、第三道就是炒江虾，其实江虾和河虾差的都不是特别的多，没有像是海虾那种大的差别，而且河虾和江虾炒着吃都好吃，一吃脆脆的，除了在江虾头的地方有点扎嘴，吃起来还是很香的，对于喝酒的人，吃一口喝一口的，再适合不过了！
28、将炒锅置于中火加热，倒入精制油熬熟后，再盛装碗中，待冷却后淋浇在豆腐上，就可上餐桌，食时拌匀即可。
29、小葱，去掉杂质，摘除黄叶、老叶，留下鲜嫩的葱段。
30、豆腐中拥有的大豆蛋白，是属于一种完全蛋白质，其中氨基酸的组成是非常好的，而且在人体中所必需的氨基酸，在豆腐中的量是非常丰富的。
31、在煎好的豆腐中加入混合酱汁焖，焖到收干汁，最后撒上葱花即可。
32、豆浆锅的表面凝结的一层薄皮撩起晾干，叫豆腐皮，或叫油皮。我的家乡则简单地叫做皮子。
33、金针菇的各种做法中，只有凉拌的方式才能很好的保留金针菇的营养不流失，而且更加的美味、爽口。金针菇的营养价值高，有促进儿童智力发育和健脑的作用，适合家里有娃娃的东北人。
34、蛋白质含量高达32%以上(普通豆腐蛋白质含量低于26%)！
35、内脂豆腐一块、葱、姜、蒜、盐、味精、白糖、醋、酱油、红干辣椒、红、黄辣椒、黄红西红柿、胡椒粉和淀粉。
36、小葱洗净后切成葱花。最好是都用青葱，量也要多一些，除了图中的这些葱花我又切了一些；
37、将豆腐片放入淀粉中全身蘸匀淀粉，再放入蛋液中沾匀蛋液，放入烧热后加入花生油的平底锅中，中火均匀加热。
38、炒锅上火后倒入油，油热后炸豆腐。豆腐块成形后，捞出，控干油，将豆腐块摆入盘中。
39、把豆腐切成两半，再把豆腐切成1厘米厚的片。豆腐最好选用北豆腐，北豆腐就是老豆腐，老豆腐比较硬，不容易碎。
40、锅内加水，加入少许的盐，加盐能给豆腐增加一点底味，水开后下入豆腐，在煮豆腐的时候，勺子不要频繁的搅动，水豆腐容易碎，水开1分钟之后把豆腐捞出冲凉。
41、豆腐，打成1厘米厚薄皮，焯水，主要目的是去除豆腐的豆腥味，焯水时长1-2分钟。
42、把盒装的内酯豆腐的上面一层薄膜，割开全部撕下来，然后用小刀，把豆腐四周划一圈，再横划几刀，竖划几道，把豆腐分隔成小块。
43、豆腐1块，炒脆花生80克，油600克，水14杯，糖1汤匙，青柠汁2茶匙，红椒粒1茶匙
44、锅中倒入油，油热后把适量的红辣椒倒入锅中，炒香后倒入葱、姜、蒜，翻炒片刻后将备好的鱼香汁倒入锅中，大火收汁，倒入芡汁勾芡。当锅中的汁成糊状时就可以出锅了。
45、说到这，小编还有个小故事，小时候家里比较穷，我最喜欢家里来客人和过年，因为这是改善伙食的标志。
46、一顿杀猪菜，吃的是热闹，吃的是享受，吃的是感情
47、(酱炖豆腐)所需材料：北豆腐1块、猪肉1块、香菜2棵、小葱3棵、黄豆酱100克、豆油2-3汤匙、大葱1段、姜2片、大蒜2瓣、花椒粉1茶匙、料酒半汤匙、白糖少许、
48、(家常豆腐)所需材料：北豆腐1块、鸡蛋1个、香菜1棵、油盐适量、葱1段、姜2片、大蒜2瓣、蚝油1汤匙、鸡精1茶匙、红烧酱油半汤匙、海鲜酱油1汤匙、水淀粉适量、