1、平时我们走在路边，都会看到很多地摊茶，这些茶通常都很便宜，甚至几块钱就能买到一包，但很多茶连生产日期、产地都没有，你不确定是不是用边角料做出来的，加工环境是否合格。因此，喝茶尽量选择品质的茶铺去买，不要随便购买地摊茶，不然可能连售后都找不到，因为这类摊贩都是流动地摊。
2、冲泡恩施玉露，建议使用玻璃杯，其他器具较难体现他的三绿特征。冲泡时使用沸水会容易出现一些涩味，影响口感。建议用75--85的热水冲泡即可。泡好之后，可以看到茶汤碧绿，茶香清新怡人，喝上一口较为鲜爽回甘，相较于炒青绿茶，多了一股清新之感。
3、日本玉露：冲泡温度较低，在55℃左右，叶底细碎，润绿明亮；汤色绿幽，滋味鲜纯，香味似海苔。
4、它的干茶外形呈条状，茶条细紧，颜色乌黑油润，茶条干香馥郁，冲泡之后的茶汤橘黄透亮，颇具一番观赏价值，茶香在热水的激发下更加高扬馥郁，闻起来十分舒适。品上一杯，丝滑如绸，丝毫没有苦涩感。
5、 恩施玉露茶是中国传统蒸青绿茶，选用叶色浓绿的一芽一叶或一芽二叶鲜叶经蒸汽杀青制作而成。恩施玉露对采制的要求很严格，芽叶须细嫩、匀齐，成茶条索紧细匀整，紧圆光滑，色泽鲜绿，匀齐挺直，状如松针，白毫显露，色泽苍翠润绿；茶汤清澈明亮，香气清高持久，滋味鲜爽甘醇，叶底嫩匀明亮，色绿如玉。“三绿”：茶绿、汤绿、叶底绿，为其显著特点。日本自唐代从中国传入茶种及制茶方法后，至今仍主要采用蒸青方法制作绿茶，其玉露茶制法与恩施玉露大同小异，品质各有特色。
6、扇凉：将蒸青叶迅速扇凉，迅速降低叶温，散发水分以免余热和水汽积聚闷黄茶叶。如采用蒸汽杀青机或汽热杀青机蒸青，则省去该流程。
7、正常情况下，在秋冬时节，气温比较低，即便是茶叶放置一夜，也是可以喝的，但现在是夏天，三伏天气温较高，无论是饮品还是食物比较容易坏，放置一夜后可能都变质了，口感也不如新泡的茶口感好，因此是不建议大家饮用的，尤其是一些上了年纪的人，肠胃不适很好，搞不好还会出现拉肚子的情况。
8、在恩施地区，用于恩施玉露制作的原料，在恩施制茶历史中不断演变出不同的品种。这其中广泛运用于现今恩施玉露制作的树种，为本地系小叶茶种及引进系龙井43号为主。其中尤其以龙井43号运用最为广泛。
9、热水冲泡便是大众最为常用的冲泡方式，其中最广泛的冲泡，便是用以玻璃杯，放入适合自己量的绿茶，倒入开水即可饮用。因为这种冲泡方式简单，不浪费时间，随时可行，方便自己。也有追求冲泡方式的泡法，或者分饮的功夫跑法，盖碗跑法等。大致以洗器具，放入适量茶叶，倒入适当温度的热水进盖碗，分离茶汤入公道杯，再将公道杯中茶汤分至众人杯中，完成基本步骤。因此，这里将分盖碗和杯冲泡两种方式进行讲解。(玉露茶)。
10、铲二毛火，是恩施玉露的独有工序。是继续蒸发水分，揉细、卷紧条索，初步整理形状。在100-110℃的焙盘上投放约3-5kg揉捻叶，两人对站焙炉两边，两手手心相对，如捧球一样，两人动作协调一致，左右来回揉茶，使茶坯成团随手如滚球般翻动。动作由慢至快，并随时将散落在炉盘边的零星茶叶收拢，使其受热受力均匀，铲炒8-10分钟，当茶条呈墨绿色、嫩梗呈黄绿色，手握茶条互不粘连，不成团，条索尚为紧结，含水30-35%，柔软而稍有刺手感为适度，下叶摊放30分钟左右。
11、日本玉露茶的揉捻次数多，揉捻时间长，时间在120-150分钟左右。回转揉、中揉中的滚揉和精揉中的摆揉其作业方式均非揉即搓、非搓即擦；多次而又往复的揉、搓、擦式的机械作用，势必加重其揉捻程度，提高了细胞破碎率。
12、 铲头毛火：将蒸青叶2千克至3千克投放在温度100℃至140℃左右的焙炉盘上，双手迅速捧叶高抛抖散，使水分蒸发。翻抖动作要勤，并随时将炉盘上散叶收拢，使之受热均匀，失水一致。一般抛炒至叶色暗绿，嫩梗主脉出现“鸡皮皱纹”，手捏茶坯，既不粘手，又不成团为适度。全程需要时间12分钟至15分钟。如采用蒸汽杀青机或汽热杀青机蒸青则省去该流程。
13、恩施玉露：鲜叶摊放 蒸青 扇干水汽 铲头毛火 揉捻 铲二毛火 整形上光 焙干拣剔
14、不过，喝茶也有很多讲究，不能乱喝，不管有钱没钱，夏日喝茶谨记2喝3不喝，才能清热解暑，舒服过夏天。
15、 这段视频上说恩施玉露是中国历史上唯一保存下来的一支蒸青蒸形绿茶。下面就来介绍下这恩施玉露茶吧！我们参考下《中国茶经》以及百度百科对此茶的介绍。
16、两款干茶在外形上，恩施玉露龙井43#，条索中叶面和叶背的颜色区别明显，颜色翠花绿，条索如针，光滑无毫，干茶有浓郁的茶香。而小叶玉露则是，颜色嫩绿，条索圆直，条间显毫，嫩白相间，干茶茶香较为收敛，条索紧实，干茶有清新的花香。
17、●六代造物，绛紫烟澜——本间琢斋铸造斑紫铜的古寂之美
18、店址：阳春市东湖购物广场二期A幢A103-104铺
19、绿茶(譬如黄山毛峰、太平猴魁、六安瓜片、西湖龙井，等等…)
20、其实茶叶也是有等级之分的，茶叶的等级可分为特级、一级、二级、三级、四级、五级等等，等级越高，茶叶的品质自然也就越好。通常特级茶大多是芽头茶，价格也相对较高，一些经济一般的茶友可以考虑一级茶或者二级茶喝。
21、 恩施玉露按季节分成春茶、夏茶和秋茶。由于采摘季节的不同会导致茶叶形态上有较为明显的差异。春茶芽头硕壮扁平、色泽墨绿、条索紧结匀整。夏茶外形条索较为粗松，叶片较大而且叶芽木质稍明显。秋茶外形条索紧细色绿，叶片比夏茶的叶片
22、乐烧·Raku——video时长8’28“--0054
23、日本玉露的鲜叶原料来自覆盖后的茶园，茶园在发芽前20天，搭起稻草、芦帘等遮阳物，阻挡阳光，将新稍进行采摘。
24、据考证，恩施玉露于清朝乾隆年间，恩施芭蕉黄连溪有一蓝姓茶商，垒灶研制。其焙茶炉灶，与当今之玉露茶焙炉极为相似，所制茶叶称为‘玉绿’。1939年，中国茶叶公司恩施实验茶厂庆阳坝公厂厂长杨润之在恩施玉绿的基础上，进行改进完善其茶汤色、叶底绿亮，鲜香味爽，外形色泽油润翠绿，毫白如玉，故改名为恩施玉露。
25、恩施玉露还被称为“硒茶”，主要原因是湖北恩施的硒矿储存量居世界前列，也让恩施玉露茶中的硒含量较其他绿茶高。不过这个硒含量对茶叶的口感基本上没影响，大家有个了解就行。
26、他的蒸青工艺传承于1300年前的唐朝，主要是蒸青-搧干水汽-铲头毛火-揉捻-铲二毛火-整形上光-焙火提香-拣选-做型等九道工序，被列入了非物质文化遗产。
27、他的外包装是一个长条形，整体呈现一个金色，中间一条绿，名称是金风条盒，这茶又叫恩施玉露，真的是“金风玉露一相逢,便胜却人间无数”。里面分成40个小包，每包3克，要泡茶拿上一包来泡非常方便。干茶方面符合三绿的特点，外形紧细圆直，形似松针，色泽翠绿，他的辨识度在绿茶里面还是非常高的。凑近一闻，茶叶的清香非常明显。
28、这是一款红茶，属于红茶类大类目“筠连红茶”，茶青鲜叶均来自海拔900米以上的高山茶园，是四川省十大名茶之一“天府龙芽”系列红茶，不仅如此，这款茶还曾获得“国家地理标志”保护产品的称号。
29、叶底上恩施玉露龙井43#叶片单芽头较为瘦小，叶片边缘黄绿呈圈，外卷叶片显得单薄；而小叶玉露，芽头明显，芽头饱满，叶片舒展有力，叶片芽头完整度高，叶片芽头有果胶丝。
30、此茶来自湖北恩施市，相比大家肯定听说过恩施玉露这款茶的名字，而恩施富硒茶和玉露茶则产自同一个地方。相比于恩施富硒茶之首的玉露而言，富硒茶的名气显然没有那么大，不过在制茶原料方面，恩施富硒茶并不输于玉露茶。
31、第一阶段为悬手搓条。取铲二毛火叶0.8-0kg，放在炉温70-80℃的焙炉盘上，两手掌心相对，悬空捧起茶叶，右手朝前，左手向后，不断地顺着一个方向搓转茶叶。搓动幅度不可过大，直到茶条呈细条长圆形，色泽油绿。茶条含水量为25%-30%时，转入第二阶段。
32、恩施市是国家级贫困县，茶产业是脱贫致富主导产业。
33、日本玉露茶制作有一个抖烘的工序，在烘茶器的烘罩上用手不断抓起蒸叶，举高到30-45厘米处，左右来回的把茶叶抖下，只是抖烘工序温度比较低，35℃左右，而时间则比较长，需要30-40分钟，至茶叶减重率为32%左右。
34、恩施玉露的整形上光称为搓条，是恩施玉露匀整、紧圆、挺直、翠绿、光滑、油润外形的关键工序，由单人手工完成。分为两个阶段：
35、盖碗冲泡，最大的特点就是能够分解茶叶层次感，这里我不推荐用龙井43号制作的恩施玉露用盖碗冲泡，建议采用恩施小叶系群体种茶，会更能感受到茶叶的层次变化。在冲泡中，可从闻香，到品饮茶汤随着冲泡温度由低至高控制而变化，恩施小叶茶如会呈现：花香，豆香等浓度的层次变化，也是一种茶趣。若有兴趣者可尝试40℃日式水温冲泡，今天这里不做具体详解说明。