1、再放冬瓜，中火炖20分钟后出锅，撒上葱花即可。
2、调好鱼香汁备用，葱、姜、蒜切末备用，泡辣椒切末备用。
3、炒锅置火上，放油，烧至5成热，放入姜片、葱爆香。
4、加茄子，翻炒的过程中加适量盐，炒至茄子变软时烹入少量黄酒，加少许开水，加盖稍焖一会。
5、翻炒一会，快出锅时，加点十三香、酱油、盐，翻炒均匀即可
6、起油锅，爆香葱姜蒜末和干红辣椒段；下入茄条大火翻炒至软；
7、材料：排骨500克、葱一根、姜一小块、蒜4瓣、八角1块、花椒适量、盐半勺、醋1勺、糖3勺、酱油1勺、料酒1勺、冰糖适量、芝麻适量。做法：
8、上汽后转小火，10分钟后关火。让排骨焖一会，能打开盖子后，根据需要再加点盐和鸡精。
9、材料：排骨500克，莲藕1个，香葱2棵，生姜1块，料酒1大匙，胡椒粉1小匙，精盐2小匙，味精1小匙。做法：
10、取一蒸锅，水煮沸后将荷叶包放入蒸锅，盖紧锅盖，以大火蒸约1小时。
11、排骨洗净切块，加盐和料酒腌30-40分钟。
12、排骨剁小块，用清水浸泡25分钟左右，因为不焯水，所以要把血水都泡出来。
13、排骨洗净后沥干水分，用姜片、葱段、大蒜汁、生抽、白酒和适量盐腌制1小时，腌制时间长些的话会更入味。
14、碾碎的豆腐加葱姜碎，添加适量食用油、盐、蘑菇精、胡椒粉搅匀；
15、放入黄金比例中的调料，顺序是：先放1汤勺料酒，接着2汤勺酱油，3汤勺米醋最后4汤勺白糖，炒匀。
16、锅中放入水，将骨头冷水下锅，放入姜片和料酒，水开后保持大火，撇去浮沫，放入几滴白醋同煮。
17、葱；姜；蒜；料酒；老抽；生抽；醋；盐；糖；
18、取一片鱼片，放上芦笋段、香菇丝适量、姜丝适量、火腿丝适量、胡萝卜丝。小心的卷起来，重复将鲜蔬鱼卷做完备用。
19、将事先淘好并晾干的大米放入无油无水的炒锅中，将八角、花椒、小红椒放入，小火慢慢翻炒大米，直到大米微微发黄即可关火。
20、小排骨切成5厘米的长条，洗净，拭干水分，拌入调味料腌半小时。
21、锅里剩少许的油，放入青红椒、洋葱炒香，再放入炸好的排骨，翻炒片刻即可。
22、材料：排骨，葱姜，八角，花椒，桂皮，小茴，香叶，五香粉，糯米。
23、炒锅置火上，放油，烧至5成热，放入姜片、葱爆香。
24、腌制好的排骨摘去姜片和葱段不要，放入淀粉中使排骨沾满淀粉。
25、放入青，红辣椒，翻炒出味.想学做菜请关注吃货健康美食菜谱
26、排骨、香菇、姜片、料酒、糖、盐、少许鸡精。
27、材料：排骨、土豆2个(中等个头)、洋葱半个、葱末、姜末、蒜片、盐、白酒、胡椒碎、酱油、蜂蜜，迷迭香碎。
28、蕨菜选取肥嫩的部分，用盐开水焯过，红椒切小圈；
29、材料：排骨500克，葱15克，姜10克，大蒜150克，面包糠3汤匙，干辣椒5克，白酒1茶匙，酱油1汤匙，盐适量，白糖1茶匙，淀粉适量，油。
30、热锅加油，将鸡蛋加细盐打散加入锅里。快速划炒至蛋液凝固。
31、把干辣椒切成段，生姜大蒜切成片。青蒜苗洗净后切成段，芹菜和油麦菜洗净，摘成段。
32、热锅下油加入番茄丁翻炒到软，加入番茄酱、糖、盐调味，加适量清水(没过番茄即可)煮开。
33、中火烧热锅中的油，待烧至三成热时将花生仁放入，转小火慢慢炸至微微上色，捞出沥干油分待用。
34、将糯米洗净，浸泡一晚，捞出沥干水分。将香菇浸泡软后洗净，切丝。将荷叶用滚水滚烫后洗净，晾干备用。
35、锅里留油，下姜丝和柠檬丝爆香，然后倒入排骨，加红茶水，煮沸后调整味道，转中火焖入味，再大火收汁。最后洒柠檬汁，拌匀后装盘。
36、排骨洗净后沥干水分，用姜片、葱段、大蒜汁、生抽、白酒和适量盐腌制1小时，腌制时间长些的话会更入味。
37、肋排洗净，放入清水锅里，大火烧开，撇去浮沫，捞出，用热水冲洗干净。
38、放入肉末翻炒。炒至八成熟，(肉末一会还要上锅蒸，所以不要彻底炒熟，八成熟最好)把炒好的肉末放在茄子上，放上泡好的粉丝。
39、锅里放油，放蒜末爆香，把排骨放进去翻炒两分钟盛起。
40、烧锅水，放入姜片，将整块带皮五花肉放入水中煮到七八成熟。
41、韭菜，鱿鱼须，酱油/料酒，十三香粉，精盐，味精。
42、锅里放少许油烧热，放入蒜片炒香，放入芋头块。
43、待芋头稍微变成金色，放入煮好的排骨，少放一点五香粉，炒匀。
44、15分钟后把辣白菜的汤倒入锅中和排骨一起煮，再放一点盐。盖好锅盖，再炖15分钟。
45、排骨用开水汆烫，放入葱、姜先用小火煮半小时，捞出备用。
46、将排骨切成约1-2公分厚的块状，洗净沥干水分，盛入玻璃盘中。将蒜去皮洗净切末，再将调料及蒜末倒入玻璃盘中。
47、蒸锅加水大火烧开后，放入豆腐盘，盖盖蒸10分钟。
48、将内酯豆腐切成小块，用淡盐水浸泡5分钟，然后沥干水分；
49、然后鸡蛋上划几个口子，便于入味，放入锅中一起烧，不用盖锅盖。
50、材料：排骨500克，腐乳3块，酱油1勺，糖适量，小葱5根，姜一小块，八角一小块，料酒2勺，芝麻油1勺。做法：
51、放入面包糠一起炒匀，小火将面包糠炒成金黄色，再加入糖、适量盐调味，喜欢鸡精的可以放入少量鸡精。
52、水豆腐倒入盘中，并切片，用手轻轻拨开成斜状；葱切丝后浸水待用。
53、排骨放水中清洗干净，捞出沥干水分，加入白酒，撒上切片的葱姜腌制15分钟。
54、锅中烧开水,下入木耳和香菇,焯煮三分钟,捞出用凉水冲干净,沥干。
55、将西红柿清洗干净，用热水将西红柿的皮泡开剥掉，切丁备用
56、排骨切小块，用绿茶水(浓一点)、蒜末、盐腌半个小时。
57、取一小份肉馅，用双手交替摔成圆球状(夏天要移入冰箱冷冻片刻)
58、取出，再刷蜂蜜一次，翻至正面向上，烤5分钟至微焦，颜色红亮。
59、蕌子摘掉老叶洗干净用刀拍扁(利于进盐入味)；
60、土豆泥与虾泥混合，再配上奶香浓郁的芝士，就算是大人也未必能挡得住诱惑。
61、将排骨洗净，以三根肋骨为一组斩开，再按4厘米的长度横刀斩断。
62、油热后下入凤爪，炸至微黄，再入冷水中浸泡10分钟；
63、平底不沾锅加热，倒1大匙的油，晃动锅子，使锅底布上一层油，倒入苦瓜蛋液，用小火慢慢地煎至底面凝固，利用锅铲的帮助翻面，继续煎另一面，两面都煎至熟，呈金黄色，倒在熟菜案板上，用刀切扇形小块或菱形小块，装碟。
64、倒入牛肉翻炒，调生抽，鸡粉，葱段炒匀即可。