1、厉山菜虽然不像川、湘、鲁、粤、淮扬等地那样蔚成体系，但就风格而言，也是别具一格。说起那时厉山人办酒席必备的“十大碗”，只怕吃过的人都忍不住会流口水。“十大碗”不仅十样菜品相对固定，而且上菜的顺序也是固定的，大师傅上菜如果乱了顺序，那是会招人谈讲闹笑话的。
2、二叔婆吊颈——抖啖气住咧，意思是休息一下再来
3、然而，全面抗战爆发后，这项规定其实就没怎么真正落实过。
4、1942年1月18日的《晋察冀日报》报道：
5、他从提包里摸出一个小饭盒，里面有一双截短了的筷子、多半块熏鱼、几只油爆虾、两块豆腐干。要了一两酒，用手纸擦擦筷子，吸了一口酒。
6、(吃铲铲)cìcuáncuán，铲铲：炒菜用的锅铲。本指过了用餐时间，锅里没有东西可吃的，谓之‘吃铲铲’。转喻没有东西可吃，如：客人都散了你才来，你来吃铲铲！
7、图为正在吃西瓜的日军，八成也是从老乡那抢来的
8、也有人拟人，称它“须哥”，写成“秋哥”(闽南话里须和秋同音)。
9、各花入各眼(萝卜青菜，各有所爱，情人眼里出西施)
10、(附注)冇见面：没见着(他)，未曾与他打过照面。相传旧时下角某家大摆寿筵招待各方宾客，丰盛排场，唯缺寿面，故坊间流传此语。
11、姚家巷子老李家烤的千担牙子金刚吃也是厉山的独家生意。
12、这是老王的口头语。凡是他不以为然的事，就说“这是什么买卖！”
13、猪乸教仔——吃都也系也，阳江话的“也”意思是东西，这句的意思是，吃到就本事，管你那么多。
14、说一件事人所共知，莫再罗嗦，就说：咸菜熬鱼——不用盐(言)了。
15、狗咬裹粽——无使解。裹粽就是粽子，“无使”阳江话中是不用的意思。
16、(附注)担遮：举伞。荫：遮挡。公：丈夫。阴功：旧指暗中积下的功德，也指可怜、可悯。还是“冇阴公”的略语，指罪过、缺德的言行。
17、(附注)茶瓜：旧时惠州土产，类似现在的腌小黄瓜，清香爽口，久病胃口不开者多用它来下饭，久而久之人们便以为凡用茶瓜下饭者必是久病未愈之人。好人有限：这人好不到哪里去；明指体弱多病，暗喻品行不端。
18、画家来了。画家风度翩翩，梳着长长的背发，永远一丝不乱。衣着入时而且合体。春秋天人造革猎服，冬天羽绒服。——他从来不戴帽子。这样的一表人材，安乐居少见。他在文化馆工作，算个知识分子，但对人很客气，彬彬有礼。他这喝酒真是别具一格：二两酒，一扬脖子，一口气，下去了。这种喝法，叫做“大车酒”，过去赶大车的这么喝。西直门外还管这叫“骆驼酒”，赶骆驼的这么喝。文墨人，这样喝法的，少有。他和老王过去是街坊。喝了酒，总要走过去说几句话。“我给您添点儿？”老王摆摆手，画家直起身来，向在座的酒友又都点了点头，走了。
19、厦门人从来宝爱丝丁鱼，无论红丁、白丁、黑丁。老厦门用它煮线面，敬奉老人，饲小囝子。
20、图为捣鸟蛋的日军，到战争中后期，这种顽童干的事，日军也不顾体面地干上了。为啥？饿呀
21、隐喻是“赤查某”。红对赤，娘子对查某(闽南话里女人之谓也)。
22、老王走道低着脑袋，上身微微往前倾，两腿叉得很开，步子慢而稳，还看得出有当年扛包的痕迹。
23、1阳江人个鱼仔——几臭都系新鲜，阳江人把鱼叫做“新鲜”，不管死了多久都叫做“新鲜”，除非是腌过的鱼才叫做咸鱼。
24、无济于事，汉语成语，拼音为wú jì yú shì，意思是对事情没有什么帮助或益处，比喻不解决问题。出自清·李宝嘉《官场现形记》。
25、民以食为天，与饮食有关的四川方言词语很多，如：
26、闽南鱼谚说，“十二月鳎沙贴上壁”，意思是冬天它瘦极了，所以食用鳎沙得等春天。
27、无论是四川城市或乡间，无论什么规格的酒宴，一般不限有多少碗或盘菜。但民间有说吃酒席是吃“九大碗”的，实则“酒大碗”。川菜讲究搭配，正规的川菜宴席，冷盘、热菜、麻辣、甜食、烫菜，三蒸九扣，都要搭配恰当，而且分批上，分批撤。无论什么规格的酒席，上菜不低于九个，但绝不能是十个。因为四川话“十”、“石”同音；十碗音同石碗，只有猪狗才吃石碗；一般酒宴都不会是八个菜，因为给叫花子开席才是八个菜。
28、铁路上的警察---各管一段形容做事认真的歇后语精选麻雀开会---细商量
29、吃两个钱的酒，装三个钱的疯 或 吃五钱酒装半斤疯 谚语，指装疯过度。
30、吃的盒盒米，烧的把把柴 谚语，喻家境困难。把把柴：茅草或庄稼秸秆捆成小捆，称之为‘把把’，作燃料。
31、另一个是白薯大爷。他姓白，卖烤白薯。卖白薯的总有些邋遢，煤呀火呀的。白薯大爷出奇的干净。他个头很高大，两只圆圆的大眼睛，顾盼有神。他腰板绷直，甚至微微有点后仰，精神！蓝上衣，白套袖，腰系一条黑人造革的围裙，往白薯炉子后面一站，嘿！有个样儿！就说他的精神劲儿，让人相信他烤出来的白薯必定是栗子味儿的。白薯大爷卖烤白薯只卖一上午。天一亮，把白薯车子推出来，把鸟——红子，往安乐林一挂，自有熟人看着，他去卖他的白薯。到了十二点，收摊。想要吃白薯，明儿见啦您哪！摘了鸟笼，往安乐居。他喝酒不多。吃菜！他没有一颗牙了，上下牙床子光光的，但是什么都能吃，——除了铁蚕豆，吃什么都香。“烧鸡烂不烂？”——“烂！”“来一只！”他买了一只鸡，撕巴撕巴，给老王来一块脯子，给酒友们让让：“您来块？”别人都谢了，他一人把一只烧鸡一会的工夫全开了。“不赖，烂！”把鸡架子包起来，带回去熬白菜。“回见！”
32、所以说，歇后语加进了盐分，说出来幽默风趣、生动活泼，语句富有张力，有很强的地域性。在这个层面上说，是劳动人民聪明智慧的结晶，也丰富了祖国的语言。
33、抗日战争进入相持阶段后，日本被迫追加实施第二次军需动员计划，并采取了诸如利用代用品、回收废品，乃至降低产品规格的措施，希望用降低质量的办法来满足对数量的需求。尽管如此，日本在军需物资的供应上仍捉襟见肘。1938年6月，日军甚至将本国中学里的教练步枪都收回加以利用。
34、成都市华兴街被称为最出名的苍蝇馆子聚集地，笔者称之为最不靠谱的美食街。在这条街产生一个不可思议的名词：苍蝇馆子。外地人一听到这名字一定会望而却步，然而成都人却趋之若鹜。因为这些馆子很小，犹如苍蝇一般聚集在那条街；那里的川菜绝对是正宗的大众川菜，价廉物美，只有成都人最清楚。绝不是苍蝇满天飞的脏馆子。
35、阳春佬下象棋——有死之机(四支车)，意思是死的可能都有了。“之机”一词有文言味道。