1、萝卜性平微寒，具有清热解毒、健胃消食、化痰止咳、顺气利便、生津止渴、补中益胃等功效。但需注意萝卜与木耳同食对某些特殊敏感性体质的人，容易引起过敏性皮炎。为健康起见，最好是不要将这两种食物混合食用。
2、传言说，小葱拌着豆腐来吃，豆腐中的钙与葱中的草酸便会结合成白色沉淀物草酸钙，从而造成人体对钙的吸收困难。如果长时间食用将会造成人体钙质缺失，导致抽筋、软骨症等现象。人们听到这样的传言，都对这道美食避而远之了吧。
3、酸牛奶能降低胆固醇。空腹喝酸奶会因胃内的酸度太强，乳酸菌在胃液里很难存活，降低酸奶的保健作用。与香蕉同食则对身体健康无益。
4、研究发现，爱吃富含番茄红素食物的人群，患宫颈癌、前列腺癌、乳腺癌等多种恶性肿瘤的风险相对偏低。而西红柿富含番茄红素这一“抗氧化能手”，它也因此被认为具有很好的防癌作用。需要提醒的是，人体更好地吸收番茄红素，需要同时具备两个条件：一是最好煮熟吃，因为番茄红素是脂溶性色素，西红柿生吃时吸收率很低；二是要有油脂的帮助，烹饪时可适量增加点花生油、橄榄油等植物油，或与鸡蛋等含脂肪的食物同食。我们餐桌上的“常客”：西红柿炒鸡蛋、西红柿鸡蛋汤等都是完美搭配。最好挑选新鲜、成熟、红色的西红柿，其番茄红素含量更多。西红柿的农药残留较少，建议最好不去皮，这样能留住更多的膳食纤维。
5、豆腐中含有的钙元素和葱中含有的草酸，能够结合生成草酸钙，破坏人体对钙的吸收。不仅破坏了豆腐的营养价值，长期食用还可能在体内形成结石，危害人体健康。
6、“有毒”理由：鲫鱼性温味甘，能和胃补虚、利水通乳，若与冬瓜同食会使身体脱水。
7、因为大量的食用会对我们的营养吸收有着很大的坏处，并且还会引发很多的疾病！豆腐它本身的营养是非常丰富的，吃完之后很容易消化。豆腐中所含有我们人体所需要的氨基酸，并且还可以有效的降低胆固醇高的特效。还可以预防癌症或者是血栓的作用，它其中含有大豆卵磷，有利于我们人体的血管和大脑神经的发育。并且专家认为豆腐有着清热的作用，它还有着解酒毒的功效，多食用一些豆腐可以使我们人体的肌肤嫩滑还具有美容的作用呢！
8、将大蒜切成蒜蓉、小米辣切圈、少许葱绿切圈等制作辅料
9、白萝卜中的维生素C含量极高，但红萝卜中却含有一种叫抗坏血酸的分解酵素，它会破坏白萝卜中的维生素C。一旦红白萝卜配合，白萝卜中的维生素C就会丧失殆尽。不仅如此，在与含维生素C的蔬菜配合烹调时，红萝卜都充当了破坏者的角色。还有胡瓜、南瓜等也含有类似红萝卜的分解酵素。
10、吃生吃活现已成为一种时尚。吃生蔬瓜果、鲜虾、银鱼等可以摄入更多的营养素。吃生吃活必须注意食品卫生。
11、有毒理由：海味中的鱼、虾、藻类，含有丰富的蛋白质和钙等营养物质，如果与含有鞣酸的水果同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，且易使海味中的钙质与鞣酸结合成一种新的不易消化的物质，这种物质会刺激胃而引起不适，使人出现肚子痛、呕吐、恶心等症状。含鞣酸较多的水果有柿子、葡萄、石榴、山楂、青果等。因此这些水果不宜与海味菜同时食用，以间隔两个小时为宜。
12、中华网黑龙江频道官方网址hlj.china.com
13、这里给您列出12种被健康专家列为错误的菜肴搭配。不过，不这样吃，有的东西还真不好吃，我想少这么吃也许问题不大吧。如果您很重视健康，还是听从专家们的忠告，别总是傻吃、贪吃。
14、 (图文/右医附院官网)
15、刚喝完牛奶就吃橘子，牛奶中的蛋白质就会先与橘子中的果酸和维生素C相遇而凝固成块，影响消化吸收，而且还会使人发生腹胀、腹痛、腹泻等症状。
16、从小吃到大的小葱拌豆腐有害？小编表示吃得简单还受到了伤害！迅速跑去了解了真相，现在小编把了解到的和亲爱滴你们分享！
17、食物分为呈酸性和呈碱性食物。主要是根据食物被人体摄入后，最终使人体血液呈酸性还是碱性区分的。近些年来，因肉类食品摄入过多，致使血液酸化，引发富贵病，应引起重视。
18、据《饮食正要》记载：“牛肉不可与栗子同食。”栗子中富含维生素C，每100克含量达40毫克。牛肉则含有多种微量元素。栗子中的维生素C易与牛肉中的微量元素发生反应，削弱栗子的营养价值，这两种搭配同食，不易消化。故牛肉不宜与栗子共食，最好间隔一段时间，分开食用。
19、因为豆腐中的钙与葱中的草酸，会结合成白色沉淀物草酸钙，同样造成人体对钙的吸收困难。
20、多吃葱，人轻松，没错葱对人体有很好的保健作用。但是吃葱要控制好量吃多了对口腔、肠胃刺激也不小，所以脾胃虚弱的人少吃。葱味大，还有一些公众场场合的人也不要因为吃葱让嘴边的空气不新鲜。
21、食物分四性五味。四性是指寒、热、温、凉;五味是指辛、甘、酸、苦、咸。根据“辨证施膳”的原则，不同疾病应选用不同性味的食物，一般原则是“热者寒之，寒者热之，虚则补之，实则泻之。”根据“因时制宜”的原则，不同季节应选用不同性味的食物，如冬季应选用温热性食物：羊肉、鹿肉、牛鞭、生姜等，尽量少吃寒凉性食物。五味也应该相配起来，不能光吃甜的而不吃苦的。
22、看了视频知道真相了吧，小葱中草酸含量很少，就算形成草酸钙，也不会被人体吸收而是被排泄出去。只有草酸钙在血液中结合时才会形成结石的可能，所以小葱拌豆腐是不会严重影响钙的吸收的。
23、草酸不仅仅存在于蔬菜中，比如苹果、杏、柑橘类水果、花生、瓜子等均含有草酸
24、 “有毒”理由：萝卜等十字花科蔬菜经代谢后，很快会产生抗甲状腺的物质“硫氰酸”。此时如果摄入含大量植物色素的水果，如橘子、梨、苹果、葡萄等，它们中的类黄酮物质在肠道会转化成羟苯甲酸及阿魏酸，可加强硫氰酸抑制甲状腺的作用，从而诱发甲状腺肿。
25、“胡萝卜下酒”的吃法不利于健康。胡萝卜中含有丰富的胡萝卜素，和酒精一起进入人体，会在肝脏中产生毒素，引起肝病。所以，胡萝卜不宜做下酒菜，饮酒时也不要服用胡萝卜素营养剂，特别是在饮用胡萝卜汁后不要马上饮酒，以免危害健康。
26、评点：其实“抗坏血酸”就是维生素C的化学名称。所谓“酵素”，就是“酶”的日文版说法。由于酶非常怕热，所以在炒菜过程中，它们已经失活了，又怎么会破坏白萝卜中的维生素C呢？实际上，大部分蔬菜当中都含有破坏维生素C的氧化酶类，但在加热烹调过程中，这些怕热的酶会失活，不会引起维生素C的严重损失。
27、但是当豆腐和小葱同时食用的话，这种食用的方法其实是很不科学的，因为豆腐在制作的过程中，它是由黄豆加工成的，把黄豆进行浸泡之后，再磨碎成为豆浆，豆浆里的里面加入卤水或者是石膏的，它可以使豆腐快速的凝结在一起，而这里面含有大量的钙物质。它里面含有的钙物质和小葱中含有的草酸。如何在一起的话，就形成了草酸钙，草酸钙是一种特别不容易消化的食物，而且吃后很不容易被人体所吸收！
28、好多人都认为大葱的功效都集中在葱白中，葱叶长的却有点多余，却一直被丢弃在厨房的垃圾桶中，但殊不知葱叶和葱白营养比起来一点都不差，葱叶除了富含葱白中所包含的营养成分外甚至还有很多葱白没有的营养素，如叶绿素、胡萝卜素、vc、镁元素等都略高于葱白。所以对于习惯将葱叶丢弃的人可以“剁手”了。
29、直至葱段出现焦黄黑色，关火过滤其杂质取20ml葱油用
30、因此，如果胃肠虚弱，对辣味的葱蒜不适应，应当避免一次食用过多或吃多种辣味食物。然而，两者一起加热烹调，用作炒菜时的调味品，是完全无需担心的。
31、有毒理由：由于土豆和牛肉在被消化时所需的胃酸浓度不同，势必延长食物在胃中的滞留时间，从而引起胃肠消化吸收时间的延长，久而久之，必然导致肠胃功能的紊乱。
32、西红柿含大量维生素C，有增强机体抵抗力、防治坏血病、抗感染等作用。而黄瓜中含有维生素C分解酶，同食可使其中的维生素C遭到破坏。
33、有美食专家表示，牛肉等红色肉类食材富含血红素铁，在烹调中血红素中的二价铁会氧化成三价铁，而青椒是维生素C含量最丰富的食物之与牛肉同烹，其中的维生素C可帮助三价铁还原成二价铁，利于铁的吸收利用。这种说法有一定的道理，不过目前还缺乏明确的证据支撑。但无论如何，牛肉配青椒，口感协调，色泽漂亮，对贫血的人有益无害，不失为一道补血美食，与此类似的还有青椒炒猪肝等。
34、有些人在烧豆腐时用葱花调味，同样不利。有些含草酸的蔬菜如菠菜、鲜笋、苦瓜等，同烧时也要先把菜用沸水烫一下，去掉大部分草酸后再用，则可防止生成草酸钙。
35、 “有毒”理由：白萝卜中的维生素C含量极高，但红萝卜中却含有一种叫抗坏血酸的分解酵素，它会大大破坏白萝卜中的维生素C。
36、草酸含量最高的是菠菜，一般吃菠菜拌豆腐的朋友们，可以先把菠菜焯一下，这样可以使草酸含量减少很多哦。
37、我们有句歇后语是：“小葱拌豆腐，一清二白”。的确，葱拌豆腐作为常见的家常菜已经深入民心，但是，你可知道这样的搭配其实是错误的，多吃了会损害人体健康，甚至会出现严重的病症。