一、在家做葡萄酒的简单方法
1、(原材料)：葡萄、冰糖。
2、用剪刀贴近果蒂处把葡萄一个个地剪下来，可以留一点果蒂，以免伤了果皮；不要用手去揪葡萄，揪下葡萄就可能伤到了果皮；凡是伤了果皮的葡萄放到一边去，留着吃，不用它做葡萄酒。
3、第二次发酵至酒液澄清，然后用虹吸管把上层澄清的酒液吸出来，这样葡萄酒就做好了。
4、今年试着加了一点蛋清液和单宁，前者使酒更清澈，后者增加口感。
5、然后放置通风处两个月，时间到后倒出，用细纱布过滤，去除杂质。
6、把葡萄盛在能漏水的容器当中，等葡萄表面没有水珠就可以倒入酒坛了。
7、准备倒缸的工具，勺、漏网、过滤虹吸管、一把一次性牙刷，牙刷用于刷吸管头上堵的葡萄肉。
8、3,然后盖上盖子，再用保鲜膜包上，自然发酵15到20天就可以饮用了，酿制葡萄酒要选半密封的缸，不能选全封闭的塑料瓶等容器，不透气的话葡萄酒在酿制过程中会产生气体，这样有炸伤人的危险
9、第四：把捏碎的葡萄，倒进干净消毒的玻璃罐中。在倒入葡萄的过程中，要一层葡萄，再倒入一勺的白檀，比例大概5:最后再在最上一层散入一点冰糖。
10、发酵22天左右，等气泡没有了。
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12、第五天。基本上皮和肉都分离了，并且也比之前发的高了许多。
13、清洗晾干后，就可以进行除梗破碎工作了。把沥干水分的葡萄倒入盆中(容器为塑料盆或不锈钢，不能用铁制容器，且要无水无油)，用干净的双手把它们一个个捏碎(做到果肉和果皮分离即可，很碎的话会使酒液更加浑浊)，葡萄皮、籽和果肉全都留在盆里，然后按照葡萄和白糖6:1的比例(糖不要放多，否则会影响发酵时间和酒液澄清度。喜欢喝甜一些的建议饮用时再加糖)，搅拌均匀，等白糖完全融化以后装在洗干净的瓶子里。
14、提示：装酒的容器可以先用清水洗净，然后用开水烫一下。如果是玻璃怕高温，可以用凉开水洗涮，或者使用高度白酒进行消毒。另外，瓶子不要装得太满，要留出1/3的空间，因为葡萄在发酵的过程中膨胀产生大量的气体，如果装的太满，葡萄酒会爆出来。第五步：开始酿制。将装有葡萄酒的瓶子，放在阴凉干燥的地方，等待21天即成。夏天气温高，过20天葡萄酒就酿好了；如果气温低低于30度可以多酿几天。一般情况下，酿的时间越长酒味越浓；葡萄酒酿好以后，放的时间越长，酒味越浓。
15、然后往里面加入杨梅，先加一层；
16、玻璃瓶晾干之后用白酒稍微冲洗一下；
17、第六步：过滤果肉果皮。葡萄酒酿好以后，要把葡籽、葡萄皮及发酵了的果肉都滤掉。滤渣工具一般用漏瓢或纱布都可以；反正因陋就简，物尽其用，留下葡萄酒就行了。另外，滤渣的工具一定要严格消毒，不要把细菌带到酒瓶里面去哟。
18、葡萄粒一定要完全控干水分，再捏碎装入瓶内。
19、用剪刀靠近果蒂处把葡萄一个个地剪下来，可以留一点果蒂，以免伤了果皮;不要用手去揪葡萄，揪下葡萄就可能伤到了果皮;但凡伤了果皮的葡萄放到一边去，藏着吃，不用它做葡萄酒。然后把我们剪好的葡萄冲洗干净之后，利用淡盐水浸泡上十分钟，再把葡萄捏碎，葡萄籽和果肉全都留在盆里，然后依照六斤葡萄一斤白糖的比例(喜欢甜一点的可以恰当多放一点)，拌和均匀，等白糖完全消融今后装在洗洁净的瓶子里。为了不让外面的空气进去，在瓶盖上最好用塑料袋缠紧。
20、先用水浸泡，买回来的葡萄。时间长一些，以便泡掉残留在葡萄皮上的农药，换水后加入适量的淀粉，然后搅动，再用清水冲洗，葡萄就能洗得干干净净了洗完后晾晾干，自然干，风吹干都行。
二、怎样在家做葡萄酒的方法
1、第七步:启封天热时，葡萄发酵时间需要20天至一个月左右，现在这个季节做葡萄酒，发酵时间需要40天左右。启封后，捞出浮在上面的葡萄皮，就可以直接喝葡萄酒了。注意，如果喜欢酒劲足一点，只需延迟启封时间就行了。启封后，每一次舀出葡萄酒后，别忘盖好酒坛的盖子，以免酒味挥发。
2、放到通风处，晾干，若没太好的通风条件可以用电风扇吹干。
3、第三：清洗完之后，我们可以戴上一次性的手套，把装入盆中的葡萄全部捏碎。
4、葡萄白糖比例按10公斤：1公斤。也可以用冰糖。将葡萄洗净洗净，晾干，然后将葡萄捏碎放入玻璃容器里，放一层葡萄放一层糖。最后连皮带籽一起发酵，出来的酒颜色漂亮。瓶子装到三分之二处，要给发酵留空间，瓶子暂时不要密封。经过一周发酵后，果皮都浮上来了，大概15天左右果皮不再上浮，可以进行过滤，留下过滤好的果汁，再放上几天就可以喝了。
5、怕伤了地砖，在阳台干，铺上木板再垫上废纸盒。
6、就是买一个很大的可以密封的桶，在里面铺一层葡萄，再铺一层白冰糖，重复，如果你喜欢酒味浓一点的话，你可以加点白酒，然后再密封，我家就是这样的，还不错
7、病情分析：你好；牙黄要看你是内源性还是外源性的，内源性的很难改善比如说佛斑牙，指导意见：外源性的一定要注意口腔卫生，选择好的对牙齿没有伤害的牙膏，选择好的牙刷，包括牙刷的形状和牙刷的制地．饭后要注意刷牙，中午可用漱口水代替．祝你健康。
8、先把葡萄一粒粒摘下来，挑去品质不好的烂葡萄，然后用清水把葡萄洗干净，不要洗去葡萄表层的白粉，这层白粉是天然的发酵剂，然后把洗干净的葡萄放在塑料篮子里，摆在阳台晾干水分
9、再到入80g雪碧，最后放入冰块便可畅饮啦，酸酸甜甜特别好喝！
10、首次发酵：破碎的方法很简单，就是把葡萄捏碎，只要把皮肉分离即可，连皮、籽一起装入，装到容器的三分之二处就可以了(剩余的空间是留给发酵时葡萄皮上升的空间)
11、要想制作出美味的葡萄酒，那么原材料肯定就要挑选到十分适宜的。朋友们最好是选择在夏季应季时节，购买刚刚上市的新鲜的葡萄，不要买反季的葡萄，否则制作出来的口感很差。一般选用紫红色的成熟的葡萄最适宜，常见的巨峰葡萄、提子、马奶子,都是可以的。
12、随着时间的增加葡萄皮会慢慢的飘起来而且颜色也会变浅，大约半个月左右开盖，一股浓浓的酒香扑鼻而来。再用无水无油的勺子把飘着的葡萄皮捞出扔掉。
13、杨梅比较不容易洗干净，我先用食盐搓了搓；
14、首先把葡萄放入盐水里浸泡半小时。
15、葡萄酒的酿造并不是一个简单的发酵过程，其中还有极强的技术成分，包括葡萄的选择、器皿的选择、发酵时注意事项、存储时间等等。
16、扎好瓶塞，烫上塑封，蛮好看的。
17、贴上标签，卖相不错呦。
18、对于盛装的容器最好选用玻璃容器，如以前喝过的红酒瓶，是最好不过了！看起来高大上，拿出来也备用面子，方便使用储存等特点。
19、加单宁0.5克、蛋清粉1克
20、再装入干净消毒过的瓶中，最初酒液比较浑浊，沉淀几天后酒液颜色会变的更红，并且底部有沈淀物，这时轻轻的倒出酒液，倒掉沉淀物即可。
三、在家做葡萄酒的方法步骤
1、发酵6天就变色了。
2、葡萄酒酿好以后，要把葡萄籽，葡萄皮，还有发了酵的果肉都滤掉，这就要滤渣。滤渣的工具我买的漏瓢(见图)；有的人用纱布过滤也可以；反正因陋就简，家里有什么可以用来去掉渣滓的，就土法上马，物尽其用，留下葡萄酒就行了。要注意的是，滤渣的工具一定要严格消毒，不要把细菌带到酒里面去了哦。
3、4葡萄(自己种的野外摘的一切手段能弄来的等等)
4、葡萄酒发酵完成后，剩下的皮、籽和梗会进入压缩机中进行压榨，以进一步萃取其中的精华物质，这里进一步去其糟粕取其精华，为下面的葡萄酒熟化做准备。
5、隔完渣的葡萄酒装好进行二次发酵，再过一个月后再次倒进另外一个干净的瓶子里。瓶底下的沉淀物不要就可以了。这样整个酿葡萄酒的过程就完成啦
6、一两葡萄，撒一层糖。葡萄和糖的比例为10：0.7左右；
7、晾干水后把烂的挑掉，然后一个个摘下来用手捏破跟冰糖混合装入干净无水无油的玻璃瓶里，把瓶口封好就可以了。发酵一个月后就可以隔渣了。
8、防止霉菌的感染大型酒厂的葡萄酒酿制多在无菌条件下进行，而家庭自酿则很难做到这一点。为防止霉菌的感染，自酿者需要对发酵器具进行消毒。自酿者可以使用酒精或者开水冲刷自酿时所需的器具用以消毒，以防止葡萄汁遭受霉菌的感染。
9、自制葡萄酒虽好，但是也不要贪杯哦~如果你有更简单实用的酿葡萄酒方法，欢迎留言讨论。
10、但有人会问，自己能在家醉葡萄酒吗？卫生条件过关吗？
11、当葡萄酒再一次见到阳光时，这时候的葡萄酒是已经熟化完成的，最后被过滤掉杂质后透净的葡萄酒会被装瓶，装瓶后，葡萄酒可以选择继续在酒窖进行瓶中陈年或上市发售。
12、家庭酿制的红葡萄酒味道纯正，价格便宜，不加任何添加剂和防腐剂，干净没有毒性，喝起来特别放心。这几年，我每到葡萄大量上市的时候，都会酿制红葡萄酒。在我的带动下，我们院子里几乎家家都酿制红葡萄酒，我的同学，朋友也纷纷加入到酿酒队伍之中。今天我又买了十二斤葡萄，酿制葡萄酒。
13、很多人在家做葡萄酒时失败了，一般有两个原因，一是选择的葡萄品种不对，或者购的葡萄不是天然成熟的葡萄；二是加入葡萄和糖的比例不对，或者是在制作的过程中用由于操作不当，进入了大量其它杂菌所致。
14、第二：将剪好的葡萄倒入清水中，再倒入小苏打和食盐进行浸泡清洗。食盐有杀菌消毒的作用，小苏打可以除去葡萄表面残余的农药。
15、剪葡萄的时候，一定要连着蒂一起剪下来，不能让葡萄破口。
16、购买市面上的葡萄即可，选择一些熟透的葡萄，散落的更好，因为比较便宜，而且熟透的葡萄发酵更容易。
17、1发酵瓶。玻璃，不锈钢，好一些的塑料等等)
18、葡萄皮中的果胶在果胶酶或热能的作用下会分解出甲醇，葡萄中的蛋白质水解为氨基酸，再经过酶的催化作用生成杂醇油。不过，一般情况下，自酿葡萄酒并不会甲醇超标。出现甲醇超标的多是个例，可能诱发的因素主要有以下几点：(1)家庭自酿葡萄酒因为工艺问题，无法去除酒中的甲醇和杂醇油。(2)不同的果胶酶产生的甲醇含量不同，因此要选择适当适量的果胶酶。(3)与葡萄原料也有很大关系，如果葡萄霉变，可能产生甲醇。(4)如果温度过高，发酵过快，也可能导致甲醇超标现象。
19、二次发酵，还会有非常细小的泡泡。
20、备好食材：锐澳鸡尾酒、青柠檬、冰块
四、自己在家做葡萄酒的做法大全
1、夏季温度高，所以发酵时间短，一周左右即可，想要味道更加浓厚的话，也可以选择发酵十天左右。在秋季温度较低的时节，那么就需要发酵半个月左右。
2、等待发酵完成之后，就可以过滤出来饮用了。注意要将葡萄籽、葡萄皮以及发酵过后的葡萄果肉都分离开来，一般是使用过滤网，使用之前要注意消毒，避免将细菌带入葡萄酒中。过滤完成之后就可以直接饮用啦！(过滤完一次后可能还会有少量的渣渣没有过滤掉可以放着沉淀几天再进行二次过滤，)
3、葡萄晒干表面的水分后倒入一个无水无油的盆中，戴上手套把葡萄攥破，这样方便发酵。
4、这个瓶子是二十斤的容量，可以装十八斤葡萄浆。我今年只做了十二斤葡萄。
5、2再准备一个带有密封盖子的缸，把晾干的葡萄倒入洗干净擦干水分的缸中，然后用手把葡萄捏碎，再在当中放入冰糖，用手搅拌均匀，放冰糖的量根据个人喜好放多少
6、20下午装瓶，30斤葡萄，装三大瓶+小半瓶
7、第二步：准备一个无水无油的罐子，把晾干水分的葡萄放在里面，先放上一层葡萄，再放上一层冰糖，大约一斤葡萄半斤白糖，全部都放在罐子里，盖上盖子密封起来，间隔5天开盖放一次气，发酵2个月就可以了。
8、半小时后把葡萄捞出，用清水冲洗干净，放通风处晾干。
9、选器皿最好选瓷的。把晾干的葡萄放入器皿；
10、主要是料要足，在凤凰吃过一种凉面至今念念不忘，它的面是从冰箱里冰过再拿出来拌，你可以试试，夏天吃起来真的超爽口。以上回答若对您有帮助，请点击右下角＂有用＂，非常感谢！