一、蘑菇和什么不能一起吃
1、蘑菇和茄子、小米、大黄米等同吃会中毒
2、红的，黄的，蓝的，绿的……
3、材料：香菇6朵、草菇6朵、茶树菇适量、平菇适量、高汤1碗、蒜适量、姜片适量、油适量、盐适量
4、蘑菇和蟹同食诱发结石；
5、相反，蘑菇与茄子、小米或大黄米一起吃能起到营养素互补作用，提高营养价值。
6、蘑菇和西红柿同食破坏类胡萝卜素。
7、香菇和茶树菇洗净。
8、蘑菇的有效成份可提高机体抵御各类病患的免疫功能。包含人体非常难消化的粗纤维，半粗纤维与木质素，可保持肠内水份，并且吸收余下的胆固醇，糖分，把其排到体外，对预防肠癌动脉硬化，糖尿病等有利。
9、煮的差不多了，放点葱花。
10、蘑菇含有谷氨酸钠，烹饪蘑菇的时候不要在滚烫的锅中加入，而要在菜肴快出锅时加入。因为谷氨酸钠在温度高于120℃时，会变为焦谷氨酸钠，食后对人体有害，且难以排出体外。
11、最好吃新鲜蘑菇：在超市或商场里出售的蘑菇有时会用水浸泡以保证质量。这样浸泡在水中的蘑菇，会有很多营养成分被溶解在水中，所以建议消费者最好还是购买新鲜的蘑菇。
12、两者一起吃能消除油腻导致的食欲不好。
13、第三步：往蘑菇里倒入足量的干面粉抓匀。
14、对菌物食品过敏者慎用。
15、蟹味菇、海味菇去蒂，飞水后入炖盅
16、茄子、蘑菇一定要炒熟了吃
17、蘑菇茄子同食会中毒吗？
18、蘑菇、茄子都是老百姓饭桌上最为常见的家常菜。而且蘑菇属于菌藻类蔬菜，含有蛋白质、多糖、铁、硒等矿物质元素，是营养价值较高的蔬菜。茄子虽然不属于深色蔬菜，但是茄子富含维生素p ，能保护血管弹性，所含的花青素具有一定的抗氧化作用，也是有利于心脑血管等疾病的蔬菜。
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20、蘑菇炖鸡最忌放花椒、料酒、八角。炖鸡肉时，除了葱姜、食盐、胡椒粉之外，这四种调料一定要放，那就是草果、小茴香、枸杞和当归，因为这些调料足以去除鸡肉的腥味了，而且还能使鸡肉不腥柴，鸡汤更鲜美。不少人认为：炖鸡肉时，只要将调料放足了，鸡肉就不会腥柴，鸡汤也会鲜香，其实不然，调料的用运不在于广泛，而在于适合。
二、蘑菇和什么不能一起吃相克
1、第四步：锅倒入适量食用油，油温五成热，下入蘑菇，小火慢炸表面变色，捞出
2、材料：排骨500g、 蘑菇500g、春笋1包、盐适量、枸杞若干粒、大料适量、桂皮适量
3、再将焯好的蘑菇、春笋、葱姜、大料、桂皮放入。
4、蘑菇不能和鹌鹑肉一起吃
5、蘑菇不能和这些东西同吃
6、蘑菇+三文鱼：可提高免疫力
7、蘑菇是不易保存的食物,日子一久便为变黄,而荤伞背后也会变成褐色,如果经过加热,即使略带有褐色,也不必在意,但如果是生吃时,则应选购新鲜的蘑菇,切开之后淋上柠檬或醋,可防止其变色。
8、蘑菇和野鸡一起吃容易引起痔疮。
9、虾在最后出锅前放。放早了容易肉质老。
10、草菇性寒，平素脾胃虚寒之人忌食。此外，无论鲜品还是干品都不宜浸泡时间过长。
11、蘑菇和茄子竟然不能一起吃？
12、参考资料来源：人民网——蘑菇四功效富含维生素D吃蘑菇的几点注意事项
13、茄子富含多种维生素、矿物质与膳食纤维，并且含有水苏碱、龙葵碱等生物碱，具有抗癌、抗衰老等作用；小米、大黄米属于杂粮，营养价值高，富含膳食纤维、维生素B、铁、钙、钾等。上述提到的所有营养素之间不会彼此发生化学反应，更不会产生毒素。
14、菌菇钾、钠、钙、镁、铁、锌等矿质元素含量丰富，有滋补强身的作用
15、除此之外，蘑菇与一些食物是不能同时服用的，否则也会酿成大祸。
16、平菇适量、面粉适量、椒盐粉少量、辣椒粉少量、盐少量、孜然粉少量
17、朋友圈开始流传起这样的信息↓↓
18、大蒜里的活性物质有一定的杀菌作用
19、菌菇是营养保健的食物，多吃可防癌。
20、成品香辣酥脆，一咬外面的皮酥的掉渣，里面的蘑菇仍然保留着一点点韧劲儿，无论是解馋还是下酒，都是超好的选择。
三、蘑菇不能和啥一起吃?
1、对蘑菇过敏的人不宜食用。蘑菇也有可能成为过敏原的，如果是对蘑菇过敏的话，食用蘑菇就可能造成皮肤红肿、经常性腹泻、消化不良、头痛、咽喉疼痛、哮喘等过敏症状了，所以此类人群也要避免食用蘑菇。蘑菇性滑，有腹泻者不宜食用。患有肠胃病及肝肾功能衰竭的人，不宜常吃蘑菇，因为蘑菇中含有一种叫甲壳质的物质，有碍肠胃消化吸收。
2、鲫鱼营养非常高，蘑菇滋补清肠。两者搭配一起吃具有透疹解毒，清利小便的作用。
3、蘑菇是一种常见的菌类食物，味道也是很美味的，与平菇、草菇、和香菇一起并称为对人体有益的常用“四大食用菌”。虽说蘑菇是美味又营养的健康食品，但对于有些人来说却是没办法吃的，因为吃了之后无异于雪上加霜。
4、“所谓大蒜验毒的说法也不靠谱！”毛宇湘说，之前也流传过灯芯草和大米验毒的说法，方法和大蒜差不多，这些都没有科学依据，没有任何证据表明这种现象确实存在。以剧毒的白伞菇为例，这种蘑菇误食一两朵就足以夺去一个成年人的生命，但曾经有人做过实验，将白伞菇和大蒜同煮，结果汤色清亮，大蒜也没有变色。“大蒜里的活性物质有一定的杀菌作用，但无法验毒和解毒！”
5、蘑菇+荷兰豆：可开胃消食
6、锅洗净擦干，再入油，油热加入蘑菇、鲜香菇、草菇、秀珍菇煸炒，加肉丝，加盐，加水烧开，转中小火烧煮三五分钟，开大火加鸡毛菜，加味精调味，淋麻油盛出，就完成了。
7、蟹味菇清洗干净备用。
8、不管是菜市场买来的新鲜蘑菇，还是干蘑菇，都不建议在水中长时间浸泡。食用前用清水洗一两遍即可，否则易使蘑菇中的营养物质流失到水中。
9、一般人群均可食用尤适宜免疫力低下、高血压、老年人、糖尿病患者食用；但蘑菇性滑，便泄者慎食；禁食有毒野蘑。
10、蘑菇的吃法很多，炒着吃、涮着吃、凉拌吃、烤着吃……还有一种常被大家忽略了的一种很不错的吃法——做馅。将香菇、金针菇、平菇等蘑菇泡洗后，控水、切碎，和其它原料混合做饺子或包子馅，虽说蘑菇不是肉，但却有肉感，对于减肥又想吃肉的人来说，可以尝试这样吃。
11、现在市场上，海鲜蘑菇炒意面等，不少人喜欢吃，不会产生什么不良反应，尽可放心食用。海鲜蘑菇炒意面 主要有：意面、各式海鲜、蘑菇、灯笼椒、葱、姜、生抽、盐、辣酱、食用油、黑胡椒等。
12、闻气味：毒蘑菇有土豆或萝卜味。无毒蘑菇为苦杏或水果味。
13、热锅下油，煸香姜蒜。
14、茄子+鱿鱼：会危害健康
15、3蘑菇不能和什么一起吃蘑菇不能和鹌鹑肉一起吃
16、菌菇性滑，便泄者慎食；禁食有毒野菌菇。
17、买回来的肋排用清水浸泡30分钟。
18、大家要是看见户外有野蘑菇
19、对照法：借助适合于当地使用的彩色蘑菇图册， 逐一辨认当地食用菌或毒蘑菇是一个很好的方法。
20、蘑菇是不易保存的食物,日子一久便为变黄,而荤伞背后也会变成褐色,如果经过加热,即使略带有褐色,也不必在意,但如果是生吃时,则应选购新鲜的蘑菇,切开之后淋上柠檬或醋,可防止其变色。
四、蘑菇跟啥不能一起吃
1、企业名称：兰考县凤玉食用菌专业合作社
2、将所有的材料清洗干净，将菌菇适当切段，将豆腐切块，将胡萝卜切小片
3、香菇+番茄=破坏类胡萝卜素，降低营养价值。
4、草菇:草菇的维生素C含量高,能促进人体新陈代谢,提高机体免疫力。它还具有解毒作用,如铅、砷、苯进入人体时,可与其结合,形成抗坏血元,随小便排出。草菇还能消食去热,滋阴壮阳,增加乳汁,防止坏血病,促进创伤愈合,护肝健胃,增强人体免疫力,是优良的食药兼用型的营养保健食品。
5、各种原料可多可少，根据实际的情况。也可以加入其它的菌菇。
6、温馨提示：痛风患者尽量不要喝菌菇汤，因为在炖汤过程中，菌菇中的嘌呤会溶解到汤里面，尤其是香菇炖的肉汤，还有火锅菌菇汤。
7、莴苣的食用不可多食，多食使人目糊，李时珍引彭乘语云：莴苣有毒，百虫不敢近，蛇虺触之，则目瞑不见物，人中其毒，以汁解之收起
8、准备好各种菇。菇洗净，要泡发的就先泡发好。
9、排骨已经满足不了你对肉类的欲望？那么肉质柔嫩鲜甜的大虾总能满足你暂时的食欲吧！鲜虾菌菇汤的做法，你怎么能错过。
10、蘑菇不能和野鸡一起吃
11、香菇含有丰富的生物化学物质，与含有类胡萝卜素的番茄同食，会破坏番茄所含的类胡萝卜素，使营养价值降低。
12、第五步：火开大，倒入炸好的蘑菇复炸三十秒捞出
13、蘑菇与鹌鹑蛋：令人面生黑斑或生痔疮(菌类)。
14、2茄子不能和什么一起吃茄子+墨鱼：一起吃容易引起霍乱
15、蘑菇不能和鹌鹑肉一起吃。蘑菇与鹌鹑肉食物相克，不宜与鹌鹑肉同食，否则面部易长黑斑。同理鹌鹑蛋也不能和蘑菇一起吃。
16、茄子+河蟹：一起吃会中毒，可以用藕节治疗
17、蘑菇不能和番茄一起吃：蘑菇和番茄一起吃，破坏类胡萝卜素，降低营养价值。香菇含有丰富的生物化学物质，与含有类胡萝卜素的番茄同食，会破坏番茄所含的类胡萝卜素，使营养价值降低。扩展资料在北方地区常引起中毒的蘑菇之一为褐鳞环柄菇，其特点为赭黄色带粉红色，初凸圆形，后扁平，表面呈红褐色或褐色豹纹样鳞片，边沿内卷有棉絮样纤毛。菌肉色白，菌摺初白色，后稍带黄色，边沿有纤毛。菌柄白色，中空，基部稍膨大，菌环白，易脱落。有淡蘑菇香味。河北发生的中毒事件即为肉褐鳞环柄菇引起。
18、鸡毛菜去黄叶老叶，洗净。
19、又是“舌尖上的谣言”，这一次，传言不但将目标瞄准了常用的食材蘑菇，而且还列出了具体的死亡人数，最后更是用学校发通知作为噱头引起家长们的关注。乍一看上去，着实让不明真相的人惊出一身冷汗，不由得就会产生“原来危险就隐藏在身边”的想法。
20、香菇+河蟹=易引起结石症状。
五、蘑菇和什么不能一起吃
1、厦门大学附属第一医院营养科郑欣医生表示，食用蘑菇出现中毒症状，最大的可能就是误食了毒蘑菇。郑医生说，
2、参考资料来源：百度百科——蘑菇
3、不管是哪类的食物在制作的过程中本身都是存在一些相克的食物,之前就需要知道什么样的食物是与蘑菇相克的,这样在制作的过程中就不可以将相克的食物放在一起进行烹调。下面为大家详细的介绍下与蘑菇相克的食物。
4、将市场买来的新鲜虾清洗干净，然后去头，剥壳、去虾线。
5、蘑菇+河蟹：蘑菇不能和河蟹一起吃。蘑菇含有维生素D，河蟹也富含维生素D，两者一起食用，会使人体中的维生素D含量过高，造成钙质增加，长期食用易引起结石症状。
6、蘑菇洗净，切比较厚的片。
7、蘑菇味道鲜美，那么蘑菇要如何做才好吃呢？蘑菇的食用方法，一起来看看。
8、大黄米、小黄米都属于主食
9、扁豆性味甘平，入脾、胃经，含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、植物钙镁、胰蛋白酶、淀粉酶和多种糖类，能健脾和中，消暑化湿。蘑菇能提高人体免疫力，有补气益胃、理气化痰的作用。两物组成菜肴能健肤、长寿。
10、沈阳市健康教育中心营养专家李楠表示
11、至于“在水焯蘑菇的时候放大蒜，如果大蒜变色了，就有毒”的说法也不靠谱，没有科学依据。大蒜里含有大蒜素和氧化酶，大蒜放入热水后，细胞壁遭到破坏，在氧气的作用下，大蒜素变为蒜绿素与蒜黄素，没有蘑菇参与，大蒜也会变色。
12、可以在煮蘑菇的时候，在锅内放进几粒白米饭。如果白米饭变黑，说明那就是毒蘑菇，不可食用。如果米饭没有变黑，那也不一定不是无毒蘑菇，应谨慎食用。
13、那么，文中声称的蘑菇和茄子、小米、大黄米同吃会导致中毒的说法又如何呢？“我卖了这么多年蔬菜，从没听说茄子和蘑菇同吃会中毒的，而且这两种菜都是家常菜，我自己就一起吃过，这不也好好的！”卖菜的王女士表示这种说法纯粹是子虚乌有。
14、茄子不能生着吃，因为茄子中所含的茄碱，生着吃也会引起中毒，所以一定要煮熟煮透了吃。
15、草菇洗净，一切二。
16、蘑菇和茄子是完全可以一起吃的，而且还是很不错的吃法，在烹调当中建议:
17、从野外摘回来的蘑菇不要随便食用，以免吃到有毒的野蘑发生中毒现象。蘑菇含有谷氨酸钠，烹饪蘑菇的时候不要在滚烫的锅中加入，而要在菜肴快出锅时加入。因为谷氨酸钠在温度高于120℃时，会变为焦谷氨酸钠，食后对人体有害，且难以排出体外。在烹饪蘑菇的时候不宜加味精和鸡精，这些都属于增鲜剂，而蘑菇等食品本身就含有鲜味成分。
18、第二步：锅中倒入适量清水，水开放入蘑菇焯水，两分钟后捞出清水冲洗干净；
19、毒蘑菇中毒后应如何进行急救自救？
20、蘑菇可以提鲜，还可增加海鲜的鲜味。蘑菇有除了酸甜苦辣咸以外的第六种味道——鲜。当它们与此外食品一路同化烹饪时，风味极佳，是很好的“鲜味补给。