1、提示：在北方采用的是手撕小葱的方法，这样做出来的小葱拌豆腐别有一番风味，吃起来更爽哦。拌豆腐一定要用卤水豆腐，卤水豆腐的质地更紧实，吃起来会格外的美味。
2、把豆腐倒入锅中翻炒均匀，放入盐和花椒粉翻炒均匀，最后加少量温水，盖上锅盖焖2分钟即可出锅。(小葱拌豆腐放什么调料)。
3、给豆腐中加入少许盐、白糖、适量香油，酱油；
4、是的，水至清则无鱼。人世间万事万物、芸芸众生，原本是纷繁复杂、丰富多彩的。小葱拌豆腐不那么青白，也就不足为奇了。如若不加调料，小葱豆腐一拌，肯定是一青二白，但这样一来，有什么味道呢，又有什么生活的滋味儿呢!
5、煮开后的盐水，放入切成块儿的北豆腐，煮开后1分钟即关火，这样能使北豆腐快速入味。
6、第1步、准备食材，豆腐切片，小葱切葱花和葱叶。
7、把豆腐切成小块，放入碗中加入适量盐，倒入热水浸泡一会儿。
8、炒锅烧热，放适量清水大火烧开，水开后我们放入精盐三克，然后将准备好的豆腐放入里面汆烫一分钟。一分钟后，我们立即将其捞出过凉水备用，过凉水我们防止它粘连。
9、辅料：香油1茶匙、细香葱2根、食盐1/4茶匙、生抽1茶匙。
10、食材：咸蛋黄2个、嫩豆腐(内酯豆腐)、小葱、水淀粉；
11、豆腐切成稍厚一点的片，黑木耳洗净切成小片，胡萝卜切成小片，姜和红辣椒切成末，蒜苗切段。(小葱拌豆腐放什么调料)。
12、锅中烧水放入少许盐，把豆腐放入锅中焯水，水沸腾后一两分钟即可捞出；
13、俗云，小葱拌豆腐，一青二白。大概是说小葱青，豆腐白吧。其实，调起一搅，并不那么青白。浓花椒水的淡黄、熟蔴油的深黄、生柚酱油的棕色，早把白白的豆腐染成杂色了。正象人间世事一样，掺杂了乱七八糟的东西，何清何白之有！
14、首先将准备好的水豆腐一块，将其切成一厘米左右的小四方块备用。
15、食材：豆腐、胡萝卜、黑木耳、红辣椒、蒜苗、姜、番茄酱、老抽、生抽、盐
16、2:再把嫩豆腐清洗干净，洗好后放在漏勺中，备用
17、北豆腐冲洗一下，然后切成小方块，记住也别切太小块了。
18、豆腐的做法也是相当多，除了炸豆腐之外，我喜欢味道更加鲜嫩的豆腐。比如小葱拌豆腐就是一道美食，所用的食材特别简单，主要的配菜就是小葱，但是各种配料很重要，这样才能拌出来更好的味道。这样的一道菜虽然是素菜，但是吃起来的口感一点也不比肉差，反而是更胜一筹。一清二白的小葱拌豆腐，简单省事，鲜嫩爽口，上桌都抢着吃。
19、 高中毕业后，我就外出打工，四处飘泊，后来做了一名厨师。在工作当中，有时我很希望有人点这道菜，可惜从未遇到。
20、 一是豆腐千万不能用刀切成光光溜溜的四方碎块，而是必须用筷子一点一点夹成毛卜逢逢的绒碎状。否则调料难以挂、润其中。
21、 有客人来时，母亲就喜欢做这道菜，我们小孩就抢着吃，往往这时她会瞋我们一眼，示意要让客人先品尝。待客人吃后，我们就迫不及待地争抢，可这时母亲就开始唠唠叨叨地给我们上教育课了：小孩子不要贪玩啦、不要拿人家东西啦、不要骂人啦......总之都是一些做人的"大道理"。
22、然而，正是这不怎么清白的东西，倒是吃起来蛮有意味的。那豆腐的柔软，小葱的嫩脆，一软一脆，相伴相随，吃起来別有风味。各种调料中和偶尔咬到一块生葱，还真有些生辣味儿。虽不至于象郝大夫说的那样，辣得人流生(shā)泪，但也夠刺激的。如若再有二两老白汾，小葱拌豆腐便更加得其所伴了!
23、厨房啊，厨房！你说世界上，啥菜最便宜、最实惠、最美颜、最营养And最健康？厨房想了想：哎呀妈，小葱拌豆腐啊！我一听，有道理！于是，九环大刀切腐片、三昧真火蒸煮，混天绫碧水揉碎、葱花过油临入，再放盐巴香油，最后一把小葱四两拨千斤，哈哈、完成！
24、将小葱豆腐放入盘内，用勺子舀花椒油适量淋在表面即可。
25、▲ 一块鸡腿肉一根黄瓜，荤素搭配的黄瓜鸡丝是我家三伏天的主打菜
26、 出于商业营利的需要，他把这道菜做得很精致。只见他把鲜果脯，虾仁，腰果刨油备用，然后取出用白卤水浸过的豆干切块刨油凉干。锅中下底油撒生姜蒜米泡椒煸香，用川妹子酱调色，接着倒进豆干加适量水用文火慢烧。待卤汁快收干时倒进上述备用材料及水发枸杞，调入味精，白胡椒粉稍炒即可装盘，切一把寸葱铺在成品上，锅中下香油，待油温七成开时浇在葱段上，霎时，一道青烟冒起，香气四溢，这就算做好了。
27、豆腐一块、小葱4根、盐、白胡椒粉、油、花椒粒、香油、鸡精适量
28、豆腐要先和盐、鸡精、香油、胡椒粉拌匀，拌的时候也要小心操作。然后再放入小葱，否则小葱变色，变软烂就不好看了。
29、盛入小碗里，倒扣在盘子上即可。小葱拌豆腐做法三材料：豆腐，盐，鸡精，1勺滚油，葱花。
30、葱豆腐是我们在家里常吃的一道菜。谈论怎么吃很简单。让我介绍一下我的具体方法。葱和豆腐清淡，色香味俱全。选择豆腐时，不妨尝尝乌萨尔豆腐南，它柔软滑爽，味道更好；最好是用芝麻和盐油来刺激页岩的味道，然后和豆腐拌在一起，但是味道真的很特别，清爽，开胃又油腻，我不太喜欢豆腐。我真的很喜欢这道菜。我们将与您分享具体的方法。如果你喜欢豆腐，你可以尝尝。
31、小葱拌豆腐这道美食相信很多人都在家里面做过，它的做法十分方便，食材也不难找，但是今天要跟大家说的是有一个小葱拌豆腐的步骤很多人都不知道，小葱拌豆腐好不好吃做好第二步就对了，学会后再也不怕豆腐难吃了。
32、豆腐用勺子压碎；胡萝卜切成末；小葱切成细丝；放入大碗中。
33、▲ 酸豆角炒肉末，这么做才是经典老味道，40度高温天专治食欲不振
34、出锅后放入凉开水中过凉，再把豆腐捞出沥干水分，放入碗中；
35、锅中烧水，加入一勺食盐入底味，加一点植物油增加食材的亮度。
36、热锅烧热油，淋在青椒末和葱上面，再淋一点生抽即可！小葱拌豆腐做法五材料：北豆腐一盒，小葱一小把，盐少许，香油，鸡精少许。
37、重点来了，准备好食材后最重要的第一步，煮锅中加入适量清水，然后加入一小勺盐，大火煮开。
38、原料：豆腐、小葱、纱布、香油、盐巴、葱油。
39、一分钟以后关火，把豆腐捞出来，然后倒入凉水盆中过凉，避免豆腐粘连。
40、另起锅倒油，放入肉末均匀翻炒至变色出油，再倒入葱姜末，加入豆瓣酱煸出红油；
41、豆腐300克，葱30克，精盐5克，味精3克，香麻油4克，精制油30克。
42、食材：老豆腐、大葱、干辣椒面、花椒粉、食用盐
43、在蒸豆腐块的时候去处理其他食材，要开始准备酱汁。多准备一些小葱，将香葱洗干净，接着是直接切成葱花备用。
44、锅里炼一勺滚油(微微冒烟)火关到小，放葱花炸一下，至葱花有些枯时去火，浇到豆腐上。我还剥了一个咸鸭蛋在上面，因为我家只有这样吃咸鸭蛋时，才丁点都不会浪费。小葱拌豆腐做法四材料：小葱，豆腐，青椒末，葱末，生抽。
45、麻婆豆腐是一道家喻户晓的经典川菜。豆腐入口绵软即化，瘦肉丁筋道咸香，再加上郫县豆瓣酱的麻香和辣爽，这道菜果真是横行大江南北的招牌菜，俗称下饭王。
46、豆腐的营养含量极高，素有“植物肉”之美称，两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需要量，也是儿童、病弱者及老年人补充营养的食疗佳品。
47、这道菜的做法相当简单，所需的食材也就是豆腐，但是要选择内酯豆腐，并不是那种老豆腐，要不然口感就没有那么好了。准备好的豆腐简单清洗一下，在洗的时候不要将豆腐冲散了，豆腐洗净之后切成片，厚度差不多就可以了。
48、中午，我特意剝了几苗小葱，夹了一块豆腐，调了一小碗小葱拌豆腐。別看这道菜不动炒瓢、不动灶的，甚是简单。但世间凡简单的事，最是难以做好。
49、锅里加适量食用油，加入香葱段，小火慢慢炸出香味来，炸成金黄色，然后将葱段捞出来，剩下来的就是葱油
50、取盒装豆腐去掉薄膜，不要倒出，用小刀划成方块；然后倒扣入盘。青葱切末。
51、等到豆腐块都准备好之后，再将豆腐块放在碟子上面，碟子也是蒸烤箱能用的。可以是按照顺序来放豆腐块，这样摆盘出来的豆腐块更加好看，饭店的摆盘也是这样。
52、用热水煮一下豆腐，捞起，过一会儿切丁装盘。
53、嫩豆腐，小香葱，鸡精，蚝油，生抽，香油，花椒油
54、做调料，碗里放入姜末、蒜末、调味盐，打碎的花生碎，香油，少许醋，鸡精和蚝油，最后加一点凉开水调匀。
55、 葱是自家种的葱，豆腐是地道的农家豆腐。只见雪白的豆腐块上裹着一层嫩绿的葱花，在油光的映衬下愈发显得青翠欲滴，使人食欲大开。闻一闻，葱香酽郁，尝一囗，滑嫩爽口，确实令人回味无穷，这大概就是我吃得最早，最原始的所谓"小葱拌豆腐"了。
56、小葱要选用南方的细葱，这种小葱，葱香味浓，特殊的葱香味能刺激食欲，所以为什么许多菜肴里最后上桌前都会撒上一把葱花，目的就是增香增色，清新养眼的绿色点缀之余还能增进食欲。
57、除了要用到葱油外，豆腐的选择上要用到嫩豆腐，而不是用老豆腐，这样吃起来的口感才会更嫩，如果用老豆腐，做出来的口感反而有点儿硬，而不是吃起来的口感比较嫩。
58、煮好的豆腐去掉水，加入切断的葱段和香菜段。
59、小葱拌豆腐——一清二白，说的就是小葱拌豆腐这道家常菜的颜色白绿相间，清晰分明；这道菜虽然用料质朴，做法又简单，但营养丰富，且鲜嫩爽口，所以深受广大食客们的喜爱。
60、然后把北豆腐捞出，放入有孔的沥水篮里沥干水份。
61、 嗬！又是一盘"小葱拌豆腐"，又是那种简单而又淳朴的味道！
62、 就这样，在这宁静的日子里，我喜欢一个人端着糙碗，享受着满池荷风，一边嚼着妈妈做的菜肴，一边回味着那片恬静的时光。
63、豆腐中加入盐、白胡椒粉、香油、鸡精调味，撒上小葱末
64、豆腐最好劈成小丁绰遍水，凉晾，略放盐、鸡精拌一下入味。
65、小葱一小把将其洗净，我们将其切段切成葱花备用。这是我在自家院里摘了两颗葱花，特别的新鲜，用来做拌豆腐特别好。
66、范志红介绍，绝大多数植物当中都含有草酸。在家庭餐桌上常见的蔬菜当中，草酸含量最高的.自然是菠菜，小葱的草酸含量比较低，甚至是微不足道。
67、以上就是今天为大家分享的小葱拌豆腐的做法了，相信各地对于做这道小葱拌豆腐的做法也有很大的不同，有些地方喜欢用盐来拌，有些地方喜欢用黄豆酱，也有些地方喜欢在做这道菜的时候加一些酱油，无论是那种做法在拌之前先将豆腐焯一下水味道都会更好。
68、小葱切去根部，用水洗干净，把香葱根部切成小段儿，剩下的香葱切成末放在碗里备用
69、把老豆腐切成小块儿，放入碗中用开水冲一下去除豆腥味；
70、4:准备一个小碗，碗中倒入生抽，蚝油，鸡精，香油，花椒油，搅拌均匀，化开料汁，料汁不要放太多，一点就可以了，因为嫩豆腐密度紧实，料汁不好吸收进去，所以放入的料汁都是在外面储存着，如果放入太多，吃起来就会很咸，影响味觉，记得要少放啊
71、 将切好的豆腐放到一个盆中，然后就可以切小葱了，我们将洗好的小葱切的碎一点，这样口感会跟好，然后就可以将小葱放到豆腐上了，如果想要拌一下的话，就拿着盆进行颠拌，如果不拌，直接撒到豆腐上也可以。
72、⑤：最后把调好的料汁淋再豆腐上，稍微晃匀即可上桌食用。(最后一步千万不能用筷子去搅拌豆腐，把料汁淋得均匀一些晃动一下盘子就可以了，豆腐很嫩，用筷子搅拌很容易把豆腐搅碎)
73、 深夜，喧嚣渐远，窗外灯光散成绮，扑朔迷离。我的心绪也随着它忽烁不定，幻化成流苏飘向远方，穿过万水千山，穿过晦冥的黑夜，萦绕在故乡的荷塘边上。一池荷香在等人，年幼的我又端坐在荷塘旁。
74、接着加入一小碗水，放蚝油和少许盐，把焯过水的豆腐倒进锅里搅匀，煮2—3分钟；
75、辅料：小葱 2根 香油 适量 盐 适量 耗油 适量 干辣椒 3个 香菜 1根
76、 首先我们将豆腐上汽蒸5分钟左右，这样做出来的豆腐就会很鲜嫩，并且没有豆腥味。然后我们将豆腐蒸好以后，放置一会，等到温度降低了，就可以切了，一般是切成2cm的小块就可以了，尽量切的整齐一点，这样可以上料均匀。
77、锅中烧水放入少许盐，把豆腐放入锅中焯水，水沸腾后一两分钟即可捞出；